Smashed potatoes

Name: Smashed potatoes
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di patate piccole resistenti alla cottura; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 200 g di guacamole; ½ mazzetto d’erbe aromatiche

Patate croccanti con guacamole

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 5 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 18 g, carboidrati 33 g, 320 kcal

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Appunto personale

Sono un saporito stuzzichino per le feste o un piccolo pasto goloso: smashed potatoes cotte al forno belle croccanti servite con guacamole.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

200 g di patate piccole resistenti alla cottura
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
50 g di guacamole
1 rametto d’erbe aromatiche , ad es. coriandolo o prezzemolo

400 g di patate piccole resistenti alla cottura
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
100 g di guacamole
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. coriandolo o prezzemolo

800 g di patate piccole resistenti alla cottura
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
200 g di guacamole
½ mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. coriandolo o prezzemolo

1,2 kg di patate piccole resistenti alla cottura
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
300 g di guacamole
¾ di mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. coriandolo o prezzemolo

1,6 kg di patate piccole resistenti alla cottura
8 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
400 g di guacamole
1 mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. coriandolo o prezzemolo

2 kg di patate piccole resistenti alla cottura
1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
500 g di guacamole
1¼ di mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. coriandolo o prezzemolo

2,4 kg di patate piccole resistenti alla cottura
1,2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
600 g di guacamole
1½ mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. coriandolo o prezzemolo

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 5 minuti

cottura:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min.

Si continua così

Lessa le patate con la pelle per ca. 15 minuti, poi scolale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomodale su una teglia foderata con carta da forno. Schiacciale un pochino con una spatola. Irrorale con l'olio d'oliva e condiscile con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). Cuoci le patate al centro del forno per ca. 15 minuti, finché sono croccanti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cospargi con le erbe e servi con il guacamole.

Ci sei quasi!