Peperoni al forno su letto di quark
Speca me maze
Questa ricetta a base di peperoni interi su letto di quark, panna e uova, cotti in forno, ci porta nei Balcani, dove il piatto è molto appezzato.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
per 0,5 pirofila rettangolare da ca. 1,2 l
per 1 pirofila rettangolare da ca. 1,2 l
per 1,5 pirofila rettangolare da ca. 1,2 l
per 2 pirofila rettangolare da ca. 1,2 l
per 2,5 pirofila rettangolare da ca. 1,2 l
per 3 pirofila rettangolare da ca. 1,2 l
- 1 cucchiaiod'olio, ad es. di colza
- 300 gdi peperoni misti, ad es. Cecei e Ramiro
- 125 gdi quark magro
- 1 cucchiaiodi crème fraîche
- 7,5 cldi panna, ad es. semigrassa
- 1½uova
- sale alle erbe
- pepe
- 2 cucchiaid'olio, ad es. di colza
- 600 gdi peperoni misti, ad es. Cecei e Ramiro
- 250 gdi quark magro
- 2 cucchiaidi crème fraîche
- 1,5 dldi panna, ad es. semigrassa
- 3uova
- sale alle erbe
- pepe
- 3 cucchiaid'olio, ad es. di colza
- 900 gdi peperoni misti, ad es. Cecei e Ramiro
- 375 gdi quark magro
- 3 cucchiaidi crème fraîche
- 2,25 dldi panna, ad es. semigrassa
- 4½uova
- sale alle erbe
- pepe
- 4 cucchiaid'olio, ad es. di colza
- 1,2 kgdi peperoni misti, ad es. Cecei e Ramiro
- 500 gdi quark magro
- 4 cucchiaidi crème fraîche
- 3 dldi panna, ad es. semigrassa
- 6uova
- sale alle erbe
- pepe
- 5 cucchiaid'olio, ad es. di colza
- 1,5 kgdi peperoni misti, ad es. Cecei e Ramiro
- 625 gdi quark magro
- 5 cucchiaidi crème fraîche
- 3,75 dldi panna, ad es. semigrassa
- 7½uova
- sale alle erbe
- pepe
- 6 cucchiaid'olio, ad es. di colza
- 1,8 kgdi peperoni misti, ad es. Cecei e Ramiro
- 750 gdi quark magro
- 6 cucchiaidi crème fraîche
- 4,5 dldi panna, ad es. semigrassa
- 9uova
- sale alle erbe
- pepe
- Kilocalorie
- 290 kcal
- 1.200 kj
- Proteine
- 13 g
- 19,4 %
- Grassi
- 20 g
- 67,2 %
- Carboidrati
- 9 g
- 13,4 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 40 min
-
Scaldate il forno a 200 °C. Oliate la pirofila con la metà dell'olio. Mescolate i peperoni con l'olio rimasto e accomodateli nella pirofila. Mescolate il quark con la crème fraîche, la panna e le uova. Condite con sale, pepe e versate il tutto nella pirofila. Cuocete in forno per ca. 25 minuti.
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