Pasticcio di spätzli

Name: Pasticcio di spätzli
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 300 g di cavoletti di Bruxelles congelati, scongelati prima dell’uso; 250 g di zucca, pesata mondata; 1 cipolla; 160 g di formaggio per raclette a fette; 2 cucchiai di burro per arrostire; 500 g di spätzli alle uova; noce moscata; sale; pepe; 1,5 dl di panna semigrassa

45 min

Un piatto svizzero che saprà sicuramente deliziare gli amanti della verdura: spätzli, cavoletti di Bruxelles, zucca e cipolle gratinati con tanto formaggio.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Preparate il gratin in 2 forme per gratin e gratinateli entrambi nel forno ad aria calda o cuocete un gratin dopo l’altro.

150 gdi cavoletti di Bruxelles congelati, scongelati prima dell’uso
125 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
½cipolla
80 gdi formaggio per raclette a fette
1 cucchiaiodi burro per arrostire
250 gdi spätzli alle uova
noce moscata
sale
pepe
0,75 dldi panna semigrassa

300 gdi cavoletti di Bruxelles congelati, scongelati prima dell’uso
250 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
1cipolla
160 gdi formaggio per raclette a fette
2 cucchiaidi burro per arrostire
500 gdi spätzli alle uova
noce moscata
sale
pepe
1,5 dldi panna semigrassa

450 gdi cavoletti di Bruxelles congelati, scongelati prima dell’uso
375 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
1½cipolle
240 gdi formaggio per raclette a fette
3 cucchiaidi burro per arrostire
750 gdi spätzli alle uova
noce moscata
sale
pepe
2,25 dldi panna semigrassa

600 gdi cavoletti di Bruxelles congelati, scongelati prima dell’uso
500 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
2cipolle
320 gdi formaggio per raclette a fette
4 cucchiaidi burro per arrostire
1 kgdi spätzli alle uova
noce moscata
sale
pepe
3 dldi panna semigrassa

750 gdi cavoletti di Bruxelles congelati, scongelati prima dell’uso
625 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
2½cipolle
400 gdi formaggio per raclette a fette
5 cucchiaidi burro per arrostire
1,25 kgdi spätzli alle uova
noce moscata
sale
pepe
3,75 dldi panna semigrassa

900 gdi cavoletti di Bruxelles congelati, scongelati prima dell’uso
750 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
3cipolle
480 gdi formaggio per raclette a fette
6 cucchiaidi burro per arrostire
1,5 kgdi spätzli alle uova
noce moscata
sale
pepe
4,5 dldi panna semigrassa

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 540 kcal; 2.200 kj
Proteine: 23 g; 17,8 %
Grassi: 28 g; 48,8 %
Carboidrati: 43 g; 33,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

gratinatura:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min

Scaldate il forno a 200 °C. Dimezzate le rosette di cavolfiore. Tagliate la zucca a bastoncini larghi ca. 0,5 cm. Tritate la cipolla. Tagliate il formaggio a dadini. Scaldate il burro per arrostire in una padella ampia e rosolatevi gli spätzli, la cipolla, la zucca e il cavolfiore per ca. 5 minuti. Condite con noce moscata, sale e pepe e trasferite il tutto in una pirofila. Versate la panna sulle verdure. Distribuite i dadini di formaggio e gratinate il pasticcio di spätzli in forno per ca. 25 minuti.

Ricetta: Lina Projer