Gratin d’inverno con formaggio per raclette

Name: Gratin d’inverno con formaggio per raclette
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 800 g di patate bollite il giorno prima; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cipolla; 80 g di pomodori secchi morbidi; sale; pepe; 500 g di verza; 2 dl di panna semigrassa; 150 g di formaggio per raclette; 2 cucchiai di nocciole

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 21 g, grassi 35 g, carboidrati 43 g, 580 kcal

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Appunto personale

Patate, cipolle, verza e pomodori secchi gratinati con formaggio per raclette danno vita a un sostanzioso piatto principale, invernale e vegetariano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

200 g di patate bollite il giorno prima
½ cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di cipolla
20 g di pomodori secchi morbidi
sale
pepe
125 g di verza
0,5 dl di panna semigrassa
37,5 g di formaggio per raclette
½ cucchiaio di nocciole

400 g di patate bollite il giorno prima
1 cucchiaio d’olio d’oliva
½ cipolla
40 g di pomodori secchi morbidi
sale
pepe
250 g di verza
1 dl di panna semigrassa
75 g di formaggio per raclette
1 cucchiaio di nocciole

800 g di patate bollite il giorno prima
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cipolla
80 g di pomodori secchi morbidi
sale
pepe
500 g di verza
2 dl di panna semigrassa
150 g di formaggio per raclette
2 cucchiai di nocciole

1,2 kg di patate bollite il giorno prima
3 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cipolle
120 g di pomodori secchi morbidi
sale
pepe
750 g di verza
3 dl di panna semigrassa
225 g di formaggio per raclette
3 cucchiai di nocciole

1,6 kg di patate bollite il giorno prima
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cipolle
160 g di pomodori secchi morbidi
sale
pepe
1 kg di verza
4 dl di panna semigrassa
300 g di formaggio per raclette
4 cucchiai di nocciole

2 kg di patate bollite il giorno prima
5 cucchiai d’olio d’oliva
2½ cipolle
200 g di pomodori secchi morbidi
sale
pepe
1,25 kg di verza
5 dl di panna semigrassa
375 g di formaggio per raclette
5 cucchiai di nocciole

2,4 kg di patate bollite il giorno prima
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cipolle
240 g di pomodori secchi morbidi
sale
pepe
1,5 kg di verza
6 dl di panna semigrassa
450 g di formaggio per raclette
6 cucchiai di nocciole

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

gratinatura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Si continua così

Taglia le patate a dadini e rosolale nell’olio per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita grossolanamente la cipolla e i pomodori secchi e falli rosolare brevemente con le patate. Condisci con sale e pepe e metti da parte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia la verza a pezzi grossolani e falla sbollentare in acqua salata per 2 minuti. Scolala e falla sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
Si continua così

Disponi la verza e le patate a strati in una pirofila. Irrora con la panna. Taglia il formaggio a dadini, trita grossolanamente le nocciole. Distribuisci entrambi sul gratin poi infilalo nel forno spento.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accendi il forno ventilato a 190 °C e cuoci per ca. 20 minuti. Cospargi a piacimento con origano fresco.

Ci sei quasi!