Gratin d’inverno con formaggio per raclette
Patate, cipolle, verza e pomodori secchi sovrastati da formaggio per raclette regalano un sostanzioso gratin invernale vegetariano. Piatto davvero forte!
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
persone
- 200 gdi piccole patate bollite il giorno prima
- ½cipolla
- ½ cucchiaiod’olio d’oliva
- 100 gdi verza
- 62,5 gdi pomodori secchi
- 1 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 100 gdi formaggio per raclette
- 1 cucchiaiodi nocciole
- 400 gdi piccole patate bollite il giorno prima
- 1cipolla
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- 200 gdi verza
- 125 gdi pomodori secchi
- 2 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 200 gdi formaggio per raclette
- 2 cucchiaidi nocciole
- 600 gdi piccole patate bollite il giorno prima
- 1½cipolle
- 1½ cucchiaid’olio d’oliva
- 300 gdi verza
- 187,5 gdi pomodori secchi
- 3 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 300 gdi formaggio per raclette
- 3 cucchiaidi nocciole
- 800 gdi piccole patate bollite il giorno prima
- 2cipolle
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 400 gdi verza
- 250 gdi pomodori secchi
- 4 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 400 gdi formaggio per raclette
- 4 cucchiaidi nocciole
- Kilocalorie
- 520 kcal
- 2.100 kj
- Proteine
- 19 g
- 15,4 %
- Grassi
- 35 g
- 63,6 %
- Carboidrati
- 26 g
- 21 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- gratinatura:
- ca. 10 minuti
- Tempo totale:
- 35 min
-
Tagliate le patate a bocconi, la cipolla prima a metà e poi a striscioline. Soffriggete la cipolla nell’olio. Tagliate la verza a striscioline sottili e aggiungetele alla cipolla con le patate. Tagliate i pomodori secchi a pezzetti e rosolateli brevemente con gli altri ingredienti. Versate la panna e condite con poco sale e pepe. Distribuite il tutto nelle pirofiline.
Ci sei quasi! -
Scaldate solo la parte superiore del forno a 200 °C. Tagliate il formaggio a fette e distribuitele sulle patate e le verze. Tritate grossolanamente le noci e spargetele sul formaggio. Gratinate al centro del forno per ca. 10 minuti.
Ci sei quasi!
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