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Wintergratin mit Raclettekäse
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g,
Fett 35 g,
Kohlenhydrate 43 g, 580 kcal
Persönliche Notiz
Kartoffeln, Zwiebeln, Wirz und getrocknete Tomaten ergeben, mit Raclettekäse überbacken, einen herzhaften, vegetarischen Wintergratin als Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 200 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
- ½ EL Olivenöl
- ¼ Zwiebel
- 20 g getrocknete Soft-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Wirz
- 0,5 dl Halbrahm
- 37,5 g Raclettekäse
- ½ EL Haselnüsse
- 400 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 1 EL Olivenöl
- ½ Zwiebel
- 40 g getrocknete Soft-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Wirz
- 1 dl Halbrahm
- 75 g Raclettekäse
- 1 EL Haselnüsse
- 800 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 80 g getrocknete Soft-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Wirz
- 2 dl Halbrahm
- 150 g Raclettekäse
- 2 EL Haselnüsse
- 1,2 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 3 EL Olivenöl
- 1½ Zwiebeln
- 120 g getrocknete Soft-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Wirz
- 3 dl Halbrahm
- 225 g Raclettekäse
- 3 EL Haselnüsse
- 1,6 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 160 g getrocknete Soft-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Wirz
- 4 dl Halbrahm
- 300 g Raclettekäse
- 4 EL Haselnüsse
- 2 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 5 EL Olivenöl
- 2½ Zwiebeln
- 200 g getrocknete Soft-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1,25 kg Wirz
- 5 dl Halbrahm
- 375 g Raclettekäse
- 5 EL Haselnüsse
- 2,4 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 6 EL Olivenöl
- 3 Zwiebeln
- 240 g getrocknete Soft-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg Wirz
- 6 dl Halbrahm
- 450 g Raclettekäse
- 6 EL Haselnüsse
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- gratinieren:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Kartoffeln in Würfelchen schneiden, im Öl ca. 10 Minuten braten. Zwiebel und Dörrtomaten grob hacken und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
fast fertig -
Wirz in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abgiessen, gut abtropfen lassen. Wirz und Kartoffel-Mischung lagenweise in einer ofenfesten Form einschichten. Mit Rahm übergiessen. Käse in Würfelchen schneiden, Nüsse grob hacken. Beides darauf verteilen. Gratin in den kalten Ofen schieben. Backofen auf 190 ° Umluft einstellen. Gratin bei aufsteigender Hitze ca. 20 Minuten überbacken. Nach Belieben mit frischem Oregano bestreuen.
fast fertig
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