Ein aromatischer Fischgratin aus Kabeljaufilet, der mit Spinat, Knoblauch und Rahm im Ofen gebacken wird. Die ganzen Mandeln sorgen für den richtigen Biss.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel, z. B. rot |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 400 g | tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut |
| 250 g | Saucenhalbrahm |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 600 g | Kabeljaufilets |
| ½ | Limette |
| 4 EL | geschälte Mandeln |
| 1 TL | getrocknete Kräutermischung, z. B. Pizza- & Pasta-Mix |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Ralph
Schelling
Backofen auf 170 °C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch hacken. Spinat sehr gut ausdrücken. Mit Zwiebel, Knoblauch und Rahm mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form verteilen. Fisch in grosse Stücke schneiden, leicht salzen und auf den Spinat legen. Limette halbieren, in feine Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen. Mandeln grob hacken. Mandeln und Kräutermischung über den Gratin streuen. Gratin in der Ofenmitte ca. 20 Minuten garen. Dazu passt Reis.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 20 Min. garen
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