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Gebackener Spinat mit Fisch
Gesamt: 40 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 33 g,
Fett 21 g,
Kohlenhydrate 20 g, 420 kcal
Das bunte Spinatgratin mit zitroniger Ricotta, Kartoffeln, Dörrtomaten, Oliven und Kabeljaustücken ist ein schmackhaftes Fischgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 200 g tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- ¼ Knoblauchzehe
- 40 g Ricotta
- 1 Schnitz Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Gschwellti
- 125 g Kabeljaurückenfilets
- 10 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 2½ entsteinte schwarze Oliven
- ¾ EL Olivenöl
- 400 g tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- ½ Knoblauchzehe
- 75 g Ricotta
- ¼ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Gschwellti
- 250 g Kabeljaurückenfilets
- 25 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 5 entsteinte schwarze Oliven
- 1½ EL Olivenöl
- 800 g tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Ricotta
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Gschwellti
- 500 g Kabeljaurückenfilets
- 50 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 10 entsteinte schwarze Oliven
- 3 EL Olivenöl
- 1,2 kg tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 1½ Knoblauchzehen
- 225 g Ricotta
- ¾ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 450 g Gschwellti
- 750 g Kabeljaurückenfilets
- 75 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 15 entsteinte schwarze Oliven
- 4½ EL Olivenöl
- 1,6 kg tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Ricotta
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Gschwellti
- 1 kg Kabeljaurückenfilets
- 100 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 20 entsteinte schwarze Oliven
- 6 EL Olivenöl
- 2 kg tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 2½ Knoblauchzehen
- 375 g Ricotta
- 1¼ Zitronen
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Gschwellti
- 1,25 kg Kabeljaurückenfilets
- 125 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 25 entsteinte schwarze Oliven
- 7½ EL Olivenöl
- 2,4 kg tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- 3 Knoblauchzehen
- 450 g Ricotta
- 1½ Zitronen
- Salz
- Pfeffer
- 900 g Gschwellti
- 1,5 kg Kabeljaurückenfilets
- 150 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 30 entsteinte schwarze Oliven
- 9 EL Olivenöl
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- überbacken:
- 20-25 Minuten
- Gesamt:
- 40 Minuten
-
Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Spinat gut ausdrücken. Knoblauch zur Ricotta pressen. Zitronenschale fein dazureiben. Spinat daruntermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Gratinform geben. Kartoffeln und Kabeljaufilets in Würfelchen schneiden und salzen. Auf dem Spinat verteilen. Tomaten aus dem Öl heben. Tomaten und Oliven klein schneiden und über den Gratin streuen. Öl darüberträufeln. Den Gratin im Ofen 20–25 Minuten überbacken.
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