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Gebackener Spinat mit Fisch

Gebackener Spinat mit Fisch

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 18 g, 370 kcal
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Das bunte Spinatgratin mit zitroniger Ricotta, Kartoffeln, Dörrtomaten, Oliven und Kabeljaustücken ist ein schmackhaftes Fischgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 200 g tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
  • ¼ Knoblauchzehe
  • 40 g Ricotta
  • 1 Schnitz Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 75 g Gschwellti
  • 125 g Kabeljaurückenfilets
  • 10 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • entsteinte schwarze Oliven
  • ¾ EL Olivenöl
  • 400 g tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
  • ½ Knoblauchzehe
  • 75 g Ricotta
  • ¼ Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Gschwellti
  • 250 g Kabeljaurückenfilets
  • 25 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 5 entsteinte schwarze Oliven
  • 1½ EL Olivenöl
  • 800 g tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Ricotta
  • ½ Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Gschwellti
  • 500 g Kabeljaurückenfilets
  • 50 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 10 entsteinte schwarze Oliven
  • 3 EL Olivenöl
  • 1,2 kg tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
  • Knoblauchzehen
  • 225 g Ricotta
  • ¾ Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 450 g Gschwellti
  • 750 g Kabeljaurückenfilets
  • 75 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 15 entsteinte schwarze Oliven
  • 4½ EL Olivenöl
  • 1,6 kg tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Ricotta
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 600 g Gschwellti
  • 1 kg Kabeljaurückenfilets
  • 100 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 20 entsteinte schwarze Oliven
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 kg tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
  • Knoblauchzehen
  • 375 g Ricotta
  • Zitronen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 g Gschwellti
  • 1,25 kg Kabeljaurückenfilets
  • 125 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 25 entsteinte schwarze Oliven
  • 7½ EL Olivenöl
  • 2,4 kg tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
  • 3 Knoblauchzehen
  • 450 g Ricotta
  • Zitronen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 900 g Gschwellti
  • 1,5 kg Kabeljaurückenfilets
  • 150 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  • 30 entsteinte schwarze Oliven
  • 9 EL Olivenöl

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
überbacken:
20-25 Minuten
Gesamt:
40 Min.
  1. Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Spinat gut ausdrücken. Knoblauch zur Ricotta pressen. Zitronenschale fein dazureiben. Spinat daruntermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Gratinform geben. Kartoffeln und Kabeljaufilets in Würfelchen schneiden und salzen. Auf dem Spinat verteilen. Tomaten aus dem Öl heben. Tomaten und Oliven klein schneiden und über den Gratin streuen. Öl darüberträufeln. Den Gratin im Ofen 20–25 Minuten überbacken.

Rezept: Ralph Schelling
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebackener-spinat-mit-fisch
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