Lauch-Schinken-Gratin
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 31 g, 490 kcal
Persönliche Notiz
Das einfache Rezept für ein herzhaftes Winter-Gericht: Lauch-Schinken und Kartoffeln werden in eine Gratinform gegeben und mit Käse überbacken.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 Gratinform à 33 × 20 cm
für 2 Gratinformen à 33 × 20 cm
für 3 Gratinformen à 33 × 20 cm
- 500 g Lauch
- 600 g kleine festkochende Kartoffeln
- 200 g Schinken in Tranchen
- 150 g rezenter Gruyère
- Salz
- 2 dl Halbrahm
- Pfeffer
- 1 kg Lauch
- 1,2 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 400 g Schinken in Tranchen
- 300 g rezenter Gruyère
- Salz
- 4 dl Halbrahm
- Pfeffer
- 1,5 kg Lauch
- 1,8 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 600 g Schinken in Tranchen
- 450 g rezenter Gruyère
- Salz
- 6 dl Halbrahm
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- überbacken:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Weiter gehts
Lauch in 7 mm breite Ringe schneiden. Kartoffeln in 5 mm dünne Scheiben, Schinken in 1 cm dicke Streifen schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Käse an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kartoffeln in Salzwasser ca. 5 Minuten knapp weich kochen. Lauch dazugeben und 1 Minute mitköcheln. Kartoffeln und Lauch abgiessen, gut abtropfen lassen. Mit Schinken und der Hälfte des Käses mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
In die Form verteilen. Rahm mit Salz und Pfeffer würzen und darübergiessen. Restlichen Käse darüberstreuen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten überbacken.
fast fertig
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