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Scampi-Spiessli auf Zitronenspinat
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 6 g, 240 kcal
Persönliche Notiz
Scampi, Champignos und Zitronenschnitze werden abwechselnd auf Spiessli gesteckt. Serviert werden die gebratenen Spiessli auf Zitronenspinat.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Spiessli portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- ½ Zitrone
- 3 Scampi à ca. 30 g
- 3 kleine Champignons
- ¼ Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 250 g Spinat
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- 6 Scampi à ca. 30 g
- 6 kleine Champignons
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Spinat
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zitronen
- 12 Scampi à ca. 30 g
- 12 kleine Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kg Spinat
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Zitronen
- 18 Scampi à ca. 30 g
- 18 kleine Champignons
- 1½ Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1,5 kg Spinat
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Zitronen
- 24 Scampi à ca. 30 g
- 24 kleine Champignons
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 kg Spinat
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 Zitronen
- 30 Scampi à ca. 30 g
- 30 kleine Champignons
- 2½ Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- 2,5 kg Spinat
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 Zitronen
- 36 Scampi à ca. 30 g
- 36 kleine Champignons
- 3 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 3 kg Spinat
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Die Hälfte der Zitronen in die Anzahl der Personen teilen. Pro Person je 3 Scampi, 3 Champignons und 1 Zitronenschnitz auf Spiesse stecken. Von der restlichen Zitrone die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Zwiebel und Knoblauch hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch in der Hälfte des Öls ca. 2 Minuten dünsten. Spinat dazugeben und erhitzen, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Scampi-Spiessli in einer beschichteten Bratpfanne im restlichen Öl auf jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Spiessli auf dem Spinat anrichten. Bratensatz mit Zitronensaft ablöschen, Zitronenschale dazugeben und Bratensatz über den Spinat giessen.
fast fertig
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