Scampi-Spiessli auf Zitronenspinat
Scampi, Champignos und Zitronenschnitze werden abwechselnd auf Spiessli gesteckt. Serviert werden die gebratenen Spiessli auf Zitronenspinat.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- 30 Min.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Spiessli portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- ½Zitrone
- 3Scampi à ca. 30 g
- 3kleine Champignons
- ¼Zwiebel
- ½Knoblauchzehe
- 250 gSpinat
- 1 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1Zitrone
- 6Scampi à ca. 30 g
- 6kleine Champignons
- ½Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 500 gSpinat
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2Zitronen
- 12Scampi à ca. 30 g
- 12kleine Champignons
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1 kgSpinat
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3Zitronen
- 18Scampi à ca. 30 g
- 18kleine Champignons
- 1½Zwiebeln
- 3Knoblauchzehen
- 1,5 kgSpinat
- 6 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4Zitronen
- 24Scampi à ca. 30 g
- 24kleine Champignons
- 2Zwiebeln
- 4Knoblauchzehen
- 2 kgSpinat
- 8 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5Zitronen
- 30Scampi à ca. 30 g
- 30kleine Champignons
- 2½Zwiebeln
- 5Knoblauchzehen
- 2,5 kgSpinat
- 1 dlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6Zitronen
- 36Scampi à ca. 30 g
- 36kleine Champignons
- 3Zwiebeln
- 6Knoblauchzehen
- 3 kgSpinat
- 1,2 dlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
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- Kilokalorien
- 240 kcal
- 1.000 kj
- Eiweiss
- 24 g
- 44,9 %
- Fett
- 10 g
- 42,1 %
- Kohlenhydrate
- 7 g
- 13,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Weiter gehts
Die Hälfte der Zitronen in die Anzahl der Personen teilen. Pro Person je 3 Scampi, 3 Champignons und 1 Zitronenschnitz auf Spiesse stecken. Von der restlichen Zitrone die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Zwiebel und Knoblauch hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch in der Hälfte des Öls ca. 2 Minuten dünsten. Spinat dazugeben und erhitzen, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Scampi-Spiessli in einer beschichteten Bratpfanne im restlichen Öl auf jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Spiessli auf dem Spinat anrichten. Bratensatz mit Zitronensaft ablöschen, Zitronenschale dazugeben und Bratensatz über den Spinat giessen.
fast fertig
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