Gebratene Eglifilets mit Pastinakenpüree
Quick & Easy: Eglifilets mit feinem Maisgriess paniert, auf Pastinaken-Kartoffel-Püree sind ein einfaches gluten- und laktosefreies Hauptgericht.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
2
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 gPastinaken
- 200 gmehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 2 ELOlivenöl
- 100 gKrautstielblätter oder Lauch oder Pak-Choi
- ½Zitrone
- 3Eglifilets
- bunter Pfeffer
- 10 gfeiner Maisgriess
- 200 gPastinaken
- 400 gmehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 4 ELOlivenöl
- 200 gKrautstielblätter oder Lauch oder Pak-Choi
- 1Zitrone
- 6Eglifilets
- bunter Pfeffer
- 20 gfeiner Maisgriess
- 400 gPastinaken
- 800 gmehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 8 ELOlivenöl
- 400 gKrautstielblätter oder Lauch oder Pak-Choi
- 2Zitronen
- 12Eglifilets
- bunter Pfeffer
- 40 gfeiner Maisgriess
- 600 gPastinaken
- 1,2 kgmehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 12 ELOlivenöl
- 600 gKrautstielblätter oder Lauch oder Pak-Choi
- 3Zitronen
- 18Eglifilets
- bunter Pfeffer
- 60 gfeiner Maisgriess
- 800 gPastinaken
- 1,6 kgmehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 16 ELOlivenöl
- 800 gKrautstielblätter oder Lauch oder Pak-Choi
- 4Zitronen
- 24Eglifilets
- bunter Pfeffer
- 80 gfeiner Maisgriess
- 1 kgPastinake
- 2 kgmehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 20 ELOlivenöl
- 1 kgKrautstielblätter oder Lauch oder Pak-Choi
- 5Zitronen
- 30Eglifilets
- bunter Pfeffer
- 100 gfeiner Maisgriess
- 1,2 kgPastinaken
- 2,4 kgmehligkochende Kartoffeln
- Salz
- 24 ELOlivenöl
- 1,2 kgKrautstielblätter oder Lauch oder Pak-Choi
- 6Zitronen
- 36Eglifilets
- bunter Pfeffer
- 120 gfeiner Maisgriess
- Kilokalorien
- 530 kcal
- 2.150 kj
- Eiweiss
- 24 g
- 19,4 %
- Fett
- 20 g
- 36,3 %
- Kohlenhydrate
- 55 g
- 44,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Pastinaken und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen oder dämpfen. Wasser abgiessen, dabei ca. 1 dl des Wassers auffangen. Mit Kartoffeln, Pastinaken und etwas Öl mit einem Schwingbesen zu einem Püree verrühren. Püree warm halten. Krautstielblätter in Stücke à 2–3 cm schneiden. Zitronen in Schnitze schneiden.
fast fertig -
Fisch kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Maisgriess wenden. Restliches Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fisch bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen und warm halten. Gemüse in der heissen Pfanne dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Püree auf einem Teller ausstreichen. Fisch und Gemüse auf dem Püree anrichten. Mit Zitronenschnitzen servieren.
fast fertig
Gewusst wie
Gesundheitstipps findest du auf Migros-iMpuls.ch
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.