Name: Nudelauflauf mit Schinken
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 300.0 g Nudeln; 0.0 Salz; 1.0 Tranche Bauernschinken à ca. 150 g; 150.0 g Halbfettquark; 1.0 dl Milch; 2.0 Eier; 2.0 EL Reibkäse

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15 Min.
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Für

Personen

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Zutaten

	300 g	Nudeln, z. B. Urdinkel-Eiernudeln
		Salz
	1 Tranche	Bauernschinken à ca. 150 g
	150 g	Halbfettquark
	1 dl	Milch
	2	Eier
	2 EL	Reibkäse

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

410 KCAL

1750 KJ

Fett

10 G

22,2 %

Eiweiss

28 G

27,6 %

Kohlenhydrate

51 G

50,2 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Lina Projer

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, gut abtropfen lassen und in eine ofenfeste Form geben. Schinken in Würfelchen schneiden und darüberstreuen. Backofen auf 170 °C vorheizen. Quark, Milch, Eier und Käse verrühren. Guss über die Nudeln giessen. Gratin in der Ofenmitte ca. 30 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.

+ ca. 30 Min. überbacken