Hörnliauflauf mit Landjäger und Lauch

Name: Hörnliauflauf mit Landjäger und Lauch
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 400 g Hörnli; Salz; 250 g Lauch; 150 g Landjäger; 2 dl Halbrahm; 80 g Reibkäse; Muskatnuss; Pfeffer

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 40 g, Kohlenhydrate 73 g, 800 kcal

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Persönliche Notiz

Diesem Hörnliauflauf mit einem Guss aus Rahm und Käse geben Lauch und Stücke vom Landjäger, der traditionellen Schweizer Rohwurst, das besondere Aroma.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

100 g Hörnli
Salz
65 g Lauch
40 g Landjäger
0,5 dl Halbrahm
20 g Reibkäse , z. B. Gruyère
Muskatnuss
Pfeffer

200 g Hörnli
Salz
125 g Lauch
75 g Landjäger
1 dl Halbrahm
40 g Reibkäse , z. B. Gruyère
Muskatnuss
Pfeffer

400 g Hörnli
Salz
250 g Lauch
150 g Landjäger
2 dl Halbrahm
80 g Reibkäse , z. B. Gruyère
Muskatnuss
Pfeffer

600 g Hörnli
Salz
375 g Lauch
225 g Landjäger
3 dl Halbrahm
120 g Reibkäse , z. B. Gruyère
Muskatnuss
Pfeffer

800 g Hörnli
Salz
500 g Lauch
300 g Landjäger
4 dl Halbrahm
160 g Reibkäse , z. B. Gruyère
Muskatnuss
Pfeffer

1 kg Hörnli
Salz
625 g Lauch
375 g Landjäger
5 dl Halbrahm
200 g Reibkäse , z. B. Gruyère
Muskatnuss
Pfeffer

1,2 kg Hörnli
Salz
750 g Lauch
450 g Landjäger
6 dl Halbrahm
240 g Reibkäse , z. B. Gruyère
Muskatnuss
Pfeffer

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

gratinieren:: 15-20 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Hörnli in Salzwasser knapp weich kochen. Lauch rüsten, in breite Ringe schneiden. Kurz bevor die Hörnli al dente sind, den Lauch dazugeben und ca. 1 Minute mitkochen. Hörnli und Lauch abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Landjäger häuten und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit den Hörnli in ein tiefes Blech oder in eine weite Gratinform geben.

fast fertig
Weiter gehts

Rahm mit Käse verquirlen. Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen. Guss über die Hörnli giessen. In der Ofenmitte 15–20 Minuten überbacken.

fast fertig