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Hörnliauflauf mit Landjäger und Lauch
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g,
Fett 40 g,
Kohlenhydrate 73 g, 800 kcal
Persönliche Notiz
Diesem Hörnliauflauf mit einem Guss aus Rahm und Käse geben Lauch und Stücke vom Landjäger, der traditionellen Schweizer Rohwurst, das besondere Aroma.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Hörnli
- Salz
- 65 g Lauch
- 40 g Landjäger
- 0,5 dl Halbrahm
- 20 g Reibkäse , z. B. Gruyère
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 200 g Hörnli
- Salz
- 125 g Lauch
- 75 g Landjäger
- 1 dl Halbrahm
- 40 g Reibkäse , z. B. Gruyère
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 400 g Hörnli
- Salz
- 250 g Lauch
- 150 g Landjäger
- 2 dl Halbrahm
- 80 g Reibkäse , z. B. Gruyère
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 600 g Hörnli
- Salz
- 375 g Lauch
- 225 g Landjäger
- 3 dl Halbrahm
- 120 g Reibkäse , z. B. Gruyère
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 800 g Hörnli
- Salz
- 500 g Lauch
- 300 g Landjäger
- 4 dl Halbrahm
- 160 g Reibkäse , z. B. Gruyère
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 1 kg Hörnli
- Salz
- 625 g Lauch
- 375 g Landjäger
- 5 dl Halbrahm
- 200 g Reibkäse , z. B. Gruyère
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 1,2 kg Hörnli
- Salz
- 750 g Lauch
- 450 g Landjäger
- 6 dl Halbrahm
- 240 g Reibkäse , z. B. Gruyère
- Muskatnuss
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- gratinieren:
- 15-20 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Hörnli in Salzwasser knapp weich kochen. Lauch rüsten, in breite Ringe schneiden. Kurz bevor die Hörnli al dente sind, den Lauch dazugeben und ca. 1 Minute mitkochen. Hörnli und Lauch abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Landjäger häuten und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit den Hörnli in ein tiefes Blech oder in eine weite Gratinform geben.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm mit Käse verquirlen. Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen. Guss über die Hörnli giessen. In der Ofenmitte 15–20 Minuten überbacken.
fast fertig
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