Cornetti gratinati con porri e landjäger

Name: Cornetti gratinati con porri e landjäger
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 400 g di cornetti; sale; 250 g di porri; 150 g di landjäger; 2 dl di panna semigrassa; 80 g di formaggio grattugiato; noce moscata; pepe

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 40 g, carboidrati 73 g, 800 kcal

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Appunto personale

Un piatto unico a base di pasta arricchito di porri e landjäger, il tradizionale salametto svizzero. Panna e formaggio per la deliziosa crosticina. Che bontà.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

100 g di cornetti
sale
65 g di porri
40 g di landjäger
0,5 dl di panna semigrassa
20 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
noce moscata
pepe

200 g di cornetti
sale
125 g di porri
75 g di landjäger
1 dl di panna semigrassa
40 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
noce moscata
pepe

400 g di cornetti
sale
250 g di porri
150 g di landjäger
2 dl di panna semigrassa
80 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
noce moscata
pepe

600 g di cornetti
sale
375 g di porri
225 g di landjäger
3 dl di panna semigrassa
120 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
noce moscata
pepe

800 g di cornetti
sale
500 g di porri
300 g di landjäger
4 dl di panna semigrassa
160 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
noce moscata
pepe

1 kg di cornetti
sale
625 g di porri
375 g di landjäger
5 dl di panna semigrassa
200 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
noce moscata
pepe

1,2 kg di cornetti
sale
750 g di porri
450 g di landjäger
6 dl di panna semigrassa
240 g di formaggio grattugiato , ad es. gruyère
noce moscata
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

gratinatura:: 15-20 minuti

Tempo totale:: 35 min.

Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Lessate i cornetti in acqua salata. Mondate i porri e tagliateli ad anelli larghi. Poco prima di scolare i cornetti al dente, aggiungeteli e lessateli per ca. 1 minuto. Scolate la pasta e i porri, passate tutto sotto l'acqua fredda e lasciate sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spellate il landjäger e tagliatelo a fette di ca. 5 mm. Mettetelo in una forma da gratin insieme con la pasta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescolate la panna con il formaggio e condite con noce moscata e pepe. Versate la salsa sulla pasta e gratinate al centro del forno per 15-20 minuti.

Ci sei quasi!