Herzhafte Urdinkelhörnli-Pfanne mit Gemüse: Kürbis, Mais und Lauch zusammen mit Nussschinkli und Hörnli braten, dann mit Greyerzer bestreuen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 | Maiskolben |
| 300 g | Kürbis, z. B. Butternut |
| 200 g | Lauch |
| 250 g | gekochtes, geräuchertes Mini-Nussschinkli |
| 150 g | rezenter Greyerzer |
| 400 g | Urdinkelhörnli |
| Salz | |
| 2 EL | Bratbutter |
| Pfeffer |
Fotos:
Ruth Küng
Rezept:
Lina Projer
Mais vom Kolben schneiden. Kürbis in Stäbchen, Lauch in 5 mm dicke Ringe schneiden. Schinkli in Würfel à 1 cm schneiden. Greyerzer an der Röstiraffel reiben.
Hörnli in reichlich Salzwasser knapp bissfest kochen. Bratbutter in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Mais, Kürbis und Lauch darin 3–5 Minuten braten. Schinkli und Hörnli dazugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Hörnli-Pfanne zum Servieren mit Greyerzer bestreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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