Urdinkelhörnli-Pfanne

Name: Urdinkelhörnli-Pfanne
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Maiskolben; 300 g Kürbis; 200 g Lauch; 250 g gekochtes, geräuchertes Mini-Nussschinkli; 150 g rezenter Greyerzer; 400 g Urdinkelhörnli; Salz; 2 EL Bratbutter; Pfeffer

25 Min.

Herzhafte Urdinkelhörnli-Pfanne mit Gemüse: Kürbis, Mais und Lauch zusammen mit Nussschinkli und Hörnli braten, dann mit Greyerzer bestreuen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.

1Maiskolben
150 gKürbis, z. B. Butternuss
100 gLauch
125 ggekochtes, geräuchertes Mini-Nussschinkli
75 grezenter Greyerzer
200 gUrdinkelhörnli
Salz
1 ELBratbutter
Pfeffer

2Maiskolben
300 gKürbis, z. B. Butternuss
200 gLauch
250 ggekochtes, geräuchertes Mini-Nussschinkli
150 grezenter Greyerzer
400 gUrdinkelhörnli
Salz
2 ELBratbutter
Pfeffer

3Maiskolben
450 gKürbis, z. B. Butternuss
300 gLauch
375 ggekochtes, geräuchertes Mini-Nussschinkli
225 grezenter Greyerzer
600 gUrdinkelhörnli
Salz
3 ELBratbutter
Pfeffer

4Maiskolben
600 gKürbis, z. B. Butternuss
400 gLauch
500 ggekochte geräucherte Mini-Nussschinkli
300 grezenter Greyerzer
800 gUrdinkelhörnli
Salz
4 ELBratbutter
Pfeffer

5Maiskolben
750 gKürbis, z. B. Butternuss
500 gLauch
625 ggekochte geräucherte Mini-Nussschinkli
375 grezenter Greyerzer
1 kgUrdinkelhörnli
Salz
5 ELBratbutter
Pfeffer

6Maiskolben
900 gKürbis, z. B. Butternuss
600 gLauch
750 ggekochte geräucherte Mini-Nussschinkli
450 grezenter Greyerzer
1,2 kgUrdinkelhörnli
Salz
6 ELBratbutter
Pfeffer

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 760 kcal; 3.150 kj
Eiweiss: 41 g; 23,1 %
Fett: 23 g; 29,1 %
Kohlenhydrate: 85 g; 47,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Mais vom Kolben schneiden. Kürbis in Stäbchen, Lauch in 5 mm dicke Ringe schneiden. Schinkli in Würfel à 1 cm schneiden. Greyerzer an der Röstiraffel reiben.

fast fertig
Hörnli in reichlich Salzwasser knapp bissfest kochen. Bratbutter in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Mais, Kürbis und Lauch darin 3–5 Minuten braten. Schinkli und Hörnli dazugeben und kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Hörnli-Pfanne zum Servieren mit Greyerzer bestreuen.

fast fertig