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Urdinkel-Spaghetti mit Kürbis und Tomaten
Gesamt: 45 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 74 g, 500 kcal
Feine vegetarische Pasta: Ein Gemüseragout aus Kürbis und Tomaten mit Thymian und Pinienkernen wird unter die Urdinkel-Spaghetti gemischt.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g Cherrytomaten
- 75 g Kürbis, gerüstet gewogen
- ¾ EL Rapsöl
- 2 Zweige Thymian
- ½ EL Pinienkerne
- 100 g Urdinkel-Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Cherrytomaten
- 150 g Kürbis, gerüstet gewogen
- 1½ EL Rapsöl
- ¼ Bund Thymian
- 1 EL Pinienkerne
- 200 g Urdinkel-Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Cherrytomaten
- 300 g Kürbis, gerüstet gewogen
- 3 EL Rapsöl
- ½ Bund Thymian
- 2 EL Pinienkerne
- 400 g Urdinkel-Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Cherrytomaten
- 450 g Kürbis, gerüstet gewogen
- 4½ EL Rapsöl
- ¾ Bund Thymian
- 3 EL Pinienkerne
- 600 g Urdinkel-Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Cherrytomaten
- 600 g Kürbis, gerüstet gewogen
- 6 EL Rapsöl
- 1 Bund Thymian
- 4 EL Pinienkerne
- 800 g Urdinkel-Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- 1,25 kg Cherrytomaten
- 750 g Kürbis, gerüstet gewogen
- 7½ EL Rapsöl
- 1¼ Bund Thymian
- 5 EL Pinienkerne
- 1 kg Urdinkel-Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg Cherrytomaten
- 900 g Kürbis, gerüstet gewogen
- 9 EL Rapsöl
- 1½ Bund Thymian
- 6 EL Pinienkerne
- 1,2 kg Urdinkel-Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- schmoren:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 45 Minuten
-
Weiter gehts
Tomaten halbieren. Kürbis in Würfel schneiden. Beides im Öl einige Minuten andünsten. Thymianblättchen darüberzupfen. Gemüse bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.
fast fertig -
Weiter gehts
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und grob hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Spaghetti mit der Gemüsesauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pinienkerne darüberstreuen.
fast fertig
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