Urdinkel-Spaghetti mit gebackenem Lachs

Name: Urdinkel-Spaghetti mit gebackenem Lachs
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Lachsfilet ohne Haut; 1,5 dl Saucenhalbrahm; 1 dl Fischfond; 2 EL grobkörniger Senf; Salz; Pfeffer; ½ Bund Petersilie; 400 g Urdinkel-Spaghetti; 1 EL Rapsöl

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 40 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 70 g, 760 kcal

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Persönliche Notiz

Herzhaftes Nudelgericht mit Fisch: Lachs in Senf-Rahm-Sauce backen und mit gekochten Urdinkel-Spaghetti anrichten – schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 g Lachsfilet ohne Haut
0,4 dl Saucenhalbrahm
0,25 dl Fischfond
½ EL grobkörniger Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz
Pfeffer
2 Zweige Petersilie
100 g Urdinkel-Spaghetti
¼ EL Rapsöl

250 g Lachsfilet ohne Haut
0,75 dl Saucenhalbrahm
0,5 dl Fischfond
1 EL grobkörniger Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz
Pfeffer
¼ Bund Petersilie
200 g Urdinkel-Spaghetti
½ EL Rapsöl

500 g Lachsfilet ohne Haut
1,5 dl Saucenhalbrahm
1 dl Fischfond
2 EL grobkörniger Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz
Pfeffer
½ Bund Petersilie
400 g Urdinkel-Spaghetti
1 EL Rapsöl

750 g Lachsfilet ohne Haut
2,25 dl Saucenhalbrahm
1,5 dl Fischfond
3 EL grobkörniger Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz
Pfeffer
¾ Bund Petersilie
600 g Urdinkel-Spaghetti
1½ EL Rapsöl

1 kg Lachsfilet ohne Haut
3 dl Saucenhalbrahm
2 dl Fischfond
4 EL grobkörniger Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
800 g Urdinkel-Spaghetti
2 EL Rapsöl

1,25 kg Lachsfilet ohne Haut
3,75 dl Saucenhalbrahm
2,5 dl Fischfond
5 EL grobkörniger Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz
Pfeffer
1¼ Bund Petersilie
1 kg Urdinkel-Spaghetti
2½ EL Rapsöl

1,5 kg Lachsfilet ohne Haut
4,5 dl Saucenhalbrahm
3 dl Fischfond
6 EL grobkörniger Senf, z. B. Dijon-Senf
Salz
Pfeffer
1½ Bund Petersilie
1,2 kg Urdinkel-Spaghetti
3 EL Rapsöl

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Lachstranchen in eine ofenfeste Form legen. Saucen-Halbrahm, Fond und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hacken und daruntermischen. Lachs mit Sauce begiessen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

fast fertig
Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Öl daruntermischen. Teigwaren anrichten. Lachs in Stücke zupfen und mit Sauce darauf verteilen.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/urdinkel-spaghetti-mit-gebackenem-lachs

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