Tagliatelle mit Tomaten, Zucchetti und Basilikum

Name: Tagliatelle mit Tomaten, Zucchetti und Basilikum
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g Tagliatelle; Salz; 500 g Tomaten; 3 Knoblauchzehen; 1 kleine Zucchetti; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; ½ Bund Basilikum; 40 g geriebener Parmesan

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 66 g, 450 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Sommerklassiker unter den Pastagerichten. Und mit der Kombination grün-weiss-rot ein typischer Italiener.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

87,5 g Tagliatelle
Salz
125 g Tomaten , z. B. gelb, rot
¾ Knoblauchzehe
¼ kleine Zucchetti
½ EL Olivenöl
Pfeffer
0,125 Bund Basilikum
10 g geriebener Parmesan

175 g Tagliatelle
Salz
250 g Tomaten , z. B. gelb, rot
1½ Knoblauchzehen
½ kleine Zucchetti
1 EL Olivenöl
Pfeffer
¼ Bund Basilikum
20 g geriebener Parmesan

350 g Tagliatelle
Salz
500 g Tomaten , z. B. gelb, rot
3 Knoblauchzehen
1 kleine Zucchetti
2 EL Olivenöl
Pfeffer
½ Bund Basilikum
40 g geriebener Parmesan

525 g Tagliatelle
Salz
750 g Tomaten , z. B. gelb, rot
4½ Knoblauchzehen
1½ kleine Zucchetti
3 EL Olivenöl
Pfeffer
¾ Bund Basilikum
60 g geriebener Parmesan

700 g Tagliatelle
Salz
1 kg Tomate , z. B. gelb, rot
6 Knoblauchzehen
2 kleine Zucchetti
4 EL Olivenöl
Pfeffer
1 Bund Basilikum
80 g geriebener Parmesan

875 g Tagliatelle
Salz
1,25 kg Tomaten , z. B. gelb, rot
7½ Knoblauchzehen
2½ kleine Zucchetti
5 EL Olivenöl
Pfeffer
1¼ Bund Basilikum
100 g geriebener Parmesan

1,05 kg Tagliatelle
Salz
1,5 kg Tomaten , z. B. gelb, rot
9 Knoblauchzehen
3 kleine Zucchetti
6 EL Olivenöl
Pfeffer
1½ Bund Basilikum
120 g geriebener Parmesan

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Tomaten in Schnitze schneiden. Knoblauch hacken. Zucchetti mit dem Sparschäler in dünne Zungen hobeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Tomatenschnitze und Zucchetti dazugeben. Ca. 2 Minuten dünsten. Tagliatelle zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum darüberzupfen und mit Parmesan servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tagliatelle-mit-tomaten-zucchetti-und-basilikum

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