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Tagliatelle mit Tomaten, Zucchetti und Basilikum
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 16 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 69 g, 430 kcal
Ein Sommerklassiker unter den Pastagerichten. Und mit der Kombination grün-weiss-rot ein typischer Italiener.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 87,5 g Tagliatelle
- Salz
- 125 g Tomaten , z. B. gelb, rot
- ¾ Knoblauchzehe
- ¼ kleine Zucchetti
- ½ EL Olivenöl
- Pfeffer
- 0,125 Bund Basilikum
- 10 g geriebener Parmesan
- 175 g Tagliatelle
- Salz
- 250 g Tomaten , z. B. gelb, rot
- 1½ Knoblauchzehen
- ½ kleine Zucchetti
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- ¼ Bund Basilikum
- 20 g geriebener Parmesan
- 350 g Tagliatelle
- Salz
- 500 g Tomaten , z. B. gelb, rot
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zucchetti
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- ½ Bund Basilikum
- 40 g geriebener Parmesan
- 525 g Tagliatelle
- Salz
- 750 g Tomaten , z. B. gelb, rot
- 4½ Knoblauchzehen
- 1½ kleine Zucchetti
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
- ¾ Bund Basilikum
- 60 g geriebener Parmesan
- 700 g Tagliatelle
- Salz
- 1 kg Tomate , z. B. gelb, rot
- 6 Knoblauchzehen
- 2 kleine Zucchetti
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Bund Basilikum
- 80 g geriebener Parmesan
- 875 g Tagliatelle
- Salz
- 1,25 kg Tomaten , z. B. gelb, rot
- 7½ Knoblauchzehen
- 2½ kleine Zucchetti
- 5 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1¼ Bund Basilikum
- 100 g geriebener Parmesan
- 1,05 kg Tagliatelle
- Salz
- 1,5 kg Tomaten , z. B. gelb, rot
- 9 Knoblauchzehen
- 3 kleine Zucchetti
- 6 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 1½ Bund Basilikum
- 120 g geriebener Parmesan
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Tomaten in Schnitze schneiden. Knoblauch hacken. Zucchetti mit dem Sparschäler in dünne Zungen hobeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Tomatenschnitze und Zucchetti dazugeben. Ca. 2 Minuten dünsten. Tagliatelle zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum darüberzupfen und mit Parmesan servieren.
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