Kartoffel-Fleisch-Gratin

Name: Kartoffel-Fleisch-Gratin
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; 4 EL Erdnussöl; 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 g Rindshackfleisch; 2 EL grobkörniger Senf; 200 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 2 EL geriebener Gruyère; 2 Zweige Oregano

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g, Fett 52 g, Kohlenhydrate 39 g, 750 kcal

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Persönliche Notiz

Pikantes Fleischgericht aus dem Ofen: fein gewürzter Gratin aus Rindshackfleisch, Kartoffelscheiben, Tomaten und Käse mit dem Aroma von frischem Oregano.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Gratinform à ca. 2 l

für 2 Gratinformen à ca. 2 l

für 3 Gratinformen à ca. 2 l

800 g mehligkochende Kartoffeln
4 EL Erdnussöl
2 Tomaten, z. B. Peretti
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Rindshackfleisch
2 EL grobkörniger Senf
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
2 EL geriebener Gruyère
2 Zweige Oregano

1,6 kg mehligkochende Kartoffeln
8 EL Erdnussöl
4 Tomaten, z. B. Peretti
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 kg Rindshackfleisch
4 EL grobkörniger Senf
400 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
4 EL geriebener Gruyère
4 Zweige Oregano

2,4 kg mehligkochende Kartoffeln
12 EL Erdnussöl
6 Tomaten, z. B. Peretti
3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
1,5 kg Rindshackfleisch
6 EL grobkörniger Senf
600 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
6 EL geriebener Gruyère
6 Zweige Oregano

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In der Hälfte des Öls ca. 5 Minuten braten. Beiseite stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Im restlichen Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Senf und Crème fraîche dazugeben. Masse mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Die Hälfte der Kartoffeln in eine ofenfeste Form füllen. Hackfleischmasse darauf geben. Mit den restlichen Kartoffeln und den Tomatenscheiben belegen. Alles mit Käse bestreuen. Kartoffel-Fleisch-Gratin in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Zum Servieren die Oreganoblättchen darüber zupfen.

fast fertig