Kartoffel-Fleisch-Gratin

Name: Kartoffel-Fleisch-Gratin
Cook time: 1 h
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; 4 EL Erdnussöl; 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 g Rindshackfleisch; 2 EL grobkörniger Senf; 200 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 2 EL geriebener Greyerzer; 2 Zweige Oregano

1 Std.

Pikantes Fleischgericht aus dem Ofen: fein gewürzter Gratin aus Rindshackfleisch, Kartoffelscheiben, Tomaten und Käse mit dem Aroma von frischem Oregano.

Glutenfrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Gratinform à ca. 2 l

für 2 Gratinformen à ca. 2 l

800 gmehligkochende Kartoffeln
4 ELErdnussöl
2Tomaten, z. B. Peretti
1Zwiebel
2Knoblauchzehen
500 gRindshackfleisch
2 ELgrobkörniger Senf
200 gCrème fraîche
Salz
Pfeffer
2 ELgeriebener Greyerzer
2 ZweigeOregano

Zutaten auf die Einkaufsliste

1,6 kgmehligkochende Kartoffeln
8 ELErdnussöl
4Tomaten, z. B. Peretti
2Zwiebeln
4Knoblauchzehen
1 kgRindshackfleisch
4 ELgrobkörniger Senf
400 gCrème fraîche
Salz
Pfeffer
4 ELgeriebener Greyerzer
4 ZweigeOregano

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 740 kcal; 3.000 kj
Eiweiss: 31 g; 17,6 %
Fett: 47 g; 60,2 %
Kohlenhydrate: 39 g; 22,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In der Hälfte des Öls ca. 5 Minuten braten. Beiseite stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C vorheizen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Im restlichen Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Senf und Crème fraîche dazugeben. Masse mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Die Hälfte der Kartoffeln in eine ofenfeste Form füllen. Hackfleischmasse darauf geben. Mit den restlichen Kartoffeln und den Tomatenscheiben belegen. Alles mit Käse bestreuen. Kartoffel-Fleisch-Gratin in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Zum Servieren die Oreganoblättchen darüber zupfen.

fast fertig