Gratin de poisson aux amandes
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 35 g,
lipides 24 g,
glucides 8 g, 400 kcal
Note personnelle
Qui aurait pensé que les amandes se marieraient aussi bien avec un gratin de poisson? Assortir de légumes et de citron vert pour une saveur inimitable.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Cuire le poisson dans deux grands plats à gratin dans le four à chaleur tournante ou l'un après l'autre.
- ¼ de oignon, p. ex. rouge
- ¼ de gousse d’ail
- 100 g d’épinards en branche surgelés, à décongeler avant utilisation
- 65 g de demi-crème pour sauce
- sel
- poivre
- 150 g de filets de cabillaud
- 1 quartier de citron vert
- 1 cs d’amandes entières mondées
- ¼ de cc de fines herbes séchées, p. ex. mélange pour pizza et pâtes
- ½ oignon, p. ex. rouge
- ½ gousse d’ail
- 200 g d’épinards en branche surgelés, à décongeler avant utilisation
- 125 g de demi-crème pour sauce
- sel
- poivre
- 300 g de filets de cabillaud
- ¼ de citron vert
- 2 cs d’amandes entières mondées
- ½ cc de fines herbes séchées, p. ex. mélange pour pizza et pâtes
- 1 oignon, p. ex. rouge
- 1 gousse d’ail
- 400 g d’épinards en branche surgelés, à décongeler avant utilisation
- 250 g de demi-crème pour sauce
- sel
- poivre
- 600 g de filets de cabillaud
- ½ citron vert
- 4 cs d’amandes entières mondées
- 1 cc de fines herbes séchées, p. ex. mélange pour pizza et pâtes
- 1½ oignon, p. ex. rouge
- 1½ gousse d’ail
- 600 g d’épinards en branche surgelés, à décongeler avant utilisation
- 375 g de demi-crème pour sauce
- sel
- poivre
- 900 g de filets de cabillaud
- ¾ de citron vert
- 6 cs d’amandes entières mondées
- 1½ cc de fines herbes séchées, p. ex. mélange pour pizza et pâtes
- 2 oignons, p. ex. rouge
- 2 gousses d’ail
- 800 g d’épinards en branche surgelés, à décongeler avant utilisation
- 500 g de demi-crème pour sauce
- sel
- poivre
- 1,2 kg de filets de cabillaud
- 1 citron vert
- 8 cs d’amandes entières mondées
- 2 cc de fines herbes séchées, p. ex. mélange pour pizza et pâtes
- 2½ oignons, p. ex. rouge
- 2½ gousses d’ail
- 1 kg d’épinards en branche surgelés, à décongeler avant utilisation
- 625 g de demi-crème pour sauce
- sel
- poivre
- 1,5 kg de filets de cabillaud
- 1¼ de citron vert
- 10 cs d’amandes entières mondées
- 2½ cc de fines herbes séchées, p. ex. mélange pour pizza et pâtes
- 3 oignons, p. ex. rouge
- 3 gousses d’ail
- 1,2 kg d’épinards en branche surgelés, à décongeler avant utilisation
- 750 g de demi-crème pour sauce
- sel
- poivre
- 1,8 kg de filets de cabillaud
- 1½ citron vert
- 12 cs d’amandes entières mondées
- 3 cc de fines herbes séchées, p. ex. mélange pour pizza et pâtes
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 40 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 170 °C. Hacher l’oignon et l’ail.
Presque au bout -
C'est pas fini
Bien essorer les épinards. Les mélanger avec l’oignon, l’ail et la crème. Relever de sel et de poivre puis les répartir dans un plat réfractaire.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les filets en gros morceaux, les saler légèrement et les déposer sur les épinards.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager le citron en deux, débiter les moitiés en fines tranches et les répartir sur le poisson.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher grossièrement les amandes. Parsemer le gratin d’amandes et de fines herbes.
Presque au bout -
C'est pas fini
Glisser au milieu de four et cuire env. 20 min. Idéal avec du riz.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!