Ein Schweizer Gericht, das Gemüsefans glücklich macht: Spätzli, Rosenkohl, Kürbis, Zwiebel und Raclettekäse überbacken im Ofen zu einem aromatischen Gratin.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 300 g | tiefgekühlter Rosenkohl, vor Gebrauch aufgetaut |
| 250 g | Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss |
| 1 | Zwiebel |
| 160 g | Raclettekäse in Scheiben |
| 2 EL | Bratbutter |
| 500 g | Eierspätzli |
| Muskatnuss | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1,5 dl | Halbrahm |
Rezept:
Lina
Projer
Fotos:
Pia
Grimbühler
Backofen auf 200 °C vorheizen. Rosenkohlröschen halbieren. Kürbis in ca. 0,5 cm dicke Stifte schneiden. Zwiebel hacken. Käse in Würfelchen schneiden. Bratbutter in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Spätzli, Zwiebel, Kürbis und Rosenkohl darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form geben. Rahm darübergiessen. Käsewürfelchen darauf verteilen. Spätzligratin im Ofen ca. 25 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 25 Min. überbacken
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