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Spätzli-Bohnen-Pfanne mit Frischkäse

Spätzli-Bohnen-Pfanne mit Frischkäse

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 43 g, 460 kcal
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Einfach, schnell, vegetarisch: Die Mischung von gebratenen Spätzli mit Bohnen, Zwiebeln und Knoblauch wird gekrönt durch feinen Doppelrahmfrischkäse.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.
  • 65 g Bohnen
  • Salz
  • ¼ Zwiebel
  • ¾ EL Rapsöl
  • ¼ Knoblauchzehe
  • 125 g Spätzli
  • 1 Zweig Bohnenkraut oder Oregano
  • Pfeffer
  • 75 g Doppelrahmfrischkäse
  • 125 g Bohnen
  • Salz
  • ½ Zwiebel
  • 1½ EL Rapsöl
  • ½ Knoblauchzehe
  • 250 g Spätzli
  • ¼ Bund Bohnenkraut oder Oregano
  • Pfeffer
  • 150 g Doppelrahmfrischkäse
  • 250 g Bohnen
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Spätzli
  • ½ Bund Bohnenkraut oder Oregano
  • Pfeffer
  • 300 g Doppelrahmfrischkäse
  • 375 g Bohnen
  • Salz
  • Zwiebeln
  • 4½ EL Rapsöl
  • Knoblauchzehen
  • 750 g Spätzli
  • ¾ Bund Bohnenkraut oder Oregano
  • Pfeffer
  • 450 g Doppelrahmfrischkäse
  • 500 g Bohnen
  • Salz
  • 2 Zwiebeln
  • 6 EL Rapsöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kg Spätzli
  • 1 Bund Bohnenkraut oder Oregano
  • Pfeffer
  • 600 g Doppelrahmfrischkäse
  • 625 g Bohnen
  • Salz
  • Zwiebeln
  • 7½ EL Rapsöl
  • Knoblauchzehen
  • 1,25 kg Spätzli
  • 1¼ Bund Bohnenkraut oder Oregano
  • Pfeffer
  • 750 g Doppelrahmfrischkäse
  • 750 g Bohnen
  • Salz
  • 3 Zwiebeln
  • 9 EL Rapsöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1,5 kg Spätzli
  • 1½ Bund Bohnenkraut oder Oregano
  • Pfeffer
  • 900 g Doppelrahmfrischkäse

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Bohnen in reichlich Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen, in eiskaltem Wasser abschrecken, abgiessen und abtropfen lassen. Je nach Grösse ganz lassen oder halbieren. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Knoblauch dazupressen. Spätzli beigeben und mitbraten, bis sie leicht Farbe annehmen. Bohnen beigeben und kurz mitbraten. Bohnenkraut dazuzupfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse in kleinen Portionen darübergeben.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spaetzli-bohnen-pfanne-mit-frischkaese
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Tipp

Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.

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