Spätzli-Bohnen-Pfanne mit Frischkäse
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 43 g, 460 kcal
Persönliche Notiz
Einfach, schnell, vegetarisch: Die Mischung von gebratenen Spätzli mit Bohnen, Zwiebeln und Knoblauch wird gekrönt durch feinen Doppelrahmfrischkäse.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen, Gericht in 2 Pfannen zubereiten.
- 65 g Bohnen
- Salz
- ¼ Zwiebel
- ¾ EL Rapsöl
- ¼ Knoblauchzehe
- 125 g Spätzli
- 1 Zweig Bohnenkraut oder Oregano
- Pfeffer
- 75 g Doppelrahmfrischkäse
- 125 g Bohnen
- Salz
- ½ Zwiebel
- 1½ EL Rapsöl
- ½ Knoblauchzehe
- 250 g Spätzli
- ¼ Bund Bohnenkraut oder Oregano
- Pfeffer
- 150 g Doppelrahmfrischkäse
- 250 g Bohnen
- Salz
- 1 Zwiebel
- 3 EL Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Spätzli
- ½ Bund Bohnenkraut oder Oregano
- Pfeffer
- 300 g Doppelrahmfrischkäse
- 375 g Bohnen
- Salz
- 1½ Zwiebeln
- 4½ EL Rapsöl
- 1½ Knoblauchzehen
- 750 g Spätzli
- ¾ Bund Bohnenkraut oder Oregano
- Pfeffer
- 450 g Doppelrahmfrischkäse
- 500 g Bohnen
- Salz
- 2 Zwiebeln
- 6 EL Rapsöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kg Spätzli
- 1 Bund Bohnenkraut oder Oregano
- Pfeffer
- 600 g Doppelrahmfrischkäse
- 625 g Bohnen
- Salz
- 2½ Zwiebeln
- 7½ EL Rapsöl
- 2½ Knoblauchzehen
- 1,25 kg Spätzli
- 1¼ Bund Bohnenkraut oder Oregano
- Pfeffer
- 750 g Doppelrahmfrischkäse
- 750 g Bohnen
- Salz
- 3 Zwiebeln
- 9 EL Rapsöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1,5 kg Spätzli
- 1½ Bund Bohnenkraut oder Oregano
- Pfeffer
- 900 g Doppelrahmfrischkäse
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Bohnen in reichlich Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen, in eiskaltem Wasser abschrecken, abgiessen und abtropfen lassen. Je nach Grösse ganz lassen oder halbieren. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Knoblauch dazupressen. Spätzli beigeben und mitbraten, bis sie leicht Farbe annehmen. Bohnen beigeben und kurz mitbraten. Bohnenkraut dazuzupfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse in kleinen Portionen darübergeben.
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Tipp
Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
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