Simple et rapide, cette poêlée végétarienne de spätzli rissolés et de haricots aux oignons et à l'ail est agrémentée d'un fromage frais à la crème double.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 250 g | de haricots verts |
| sel | |
| 1 | oignon |
| 3 cs | d’huile de colza |
| 1 | gousse d´ail |
| 500 g | de spätzli |
| ½ bouquet | de sarriette ou d’origan |
| poivre | |
| 300 g | de fromage frais à la double crème |
Recettes:
Annina Ciocco
Photos:
Ruth Küng
Faire cuire les haricots env. 5 min dans un grand volume d’eau salée en les gardant croquants. Les rafraîchir à l’eau glacée et les égoutter. Selon leur taille, les laisser entiers ou les casser en deux. Couper l’oignon en deux puis le débiter en lanières et les faire suer dans l’huile. Presser l’ail par-dessus puis ajouter les spätzli et les faire rissoler. Verser les haricots et poursuivre brièvement la cuisson. Effeuiller la sarriette par-dessus et relever le tout de sel et de poivre. Répartir le fromage frais sur la poêlée, par petites portions.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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