Steinpilze sind die vegetarische Antwort auf die Wildsaison. Sie sind frisch saisonal von Juni bis Oktober erhältlich und wachsen wild. Der dickfleischige Pilz zeichnet sich durch seinen erdig-nussigen Geschmack aus und verleiht deftigen Gerichten eine besondere Note.
Ob in schnellen Feierabendrezepten wie einem Steinpilz-Risotto oder in aufwendigeren Gerichten wie Safranravioli mit Steinpilzfüllung – mit Steinpilzen lassen sich besondere Gaumenfreuden zubereiten.
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