Spaghetti mit Pilzen

Name: Spaghetti mit Pilzen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Steinpilze und Kräuterseitlinge; 1 Zwiebel; 50 g getrocknete Aprikosen; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 50 g Butter; 1 dl Weisswein; 500 g Spaghetti; 50 g Pecorino

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 95 g, 730 kcal

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Persönliche Notiz

Pilze und Pasta kennen wir, Pilze mit Dörraprikosen in den Spaghetti, eher weniger. Höchste Eisenbahn also, diese tolle Kombi auszuprobieren.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

400 g Steinpilze und Kräuterseitlinge
1 Zwiebel
50 g getrocknete Aprikosen
2 EL Olivenöl
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
50 g Butter
1 dl Weisswein
500 g Spaghetti
50 g Pecorino

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Pilze putzen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel grob, Aprikosen fein hacken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pilze ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Aprikosen und Zwiebeln beigeben. Schnittlauch fein schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter dazugeben und schmelzen lassen. Mit Weisswein ablöschen. Ca. 1 Minute köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen.

fast fertig
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen und dabei ca. 1 dl Kochwasser auffangen. Spaghetti mit dem aufgefangenen Kochwasser zu den Pilzen geben. Pilz-Spaghetti anrichten. Pecorino darüberhobeln und servieren.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spaghetti-mit-pilzen

Habe ich gekocht Gekocht

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