Spaghetti und Steinpilz-Dörrtomaten-Pesto

Name: Spaghetti und Steinpilz-Dörrtomaten-Pesto
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Federkohl; 6 EL Olivenöl; 20 g getrocknete Steinpilze; 80 g getrocknete Tomaten mit Basilikum; 400 g Spaghetti, z. B. gelbe Linsen Spaghetti; Salz

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 64 g, 570 kcal

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Persönliche Notiz

Vegi-Pasta auf besondere Art: Spaghetti werden mit Pesto aus getrockneten Steinpilzen und Dörrtomaten und mit knusprig gebackenem Federkohl angerichtet.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

65 g Federkohl
1½ EL Olivenöl
5 g getrocknete Steinpilze
20 g getrocknete Tomaten mit Basilikum
100 g Spaghetti, z. B. gelbe Linsen Spaghetti
Salz

125 g Federkohl
3 EL Olivenöl
10 g getrocknete Steinpilze
40 g getrocknete Tomaten mit Basilikum
200 g Spaghetti, z. B. gelbe Linsen Spaghetti
Salz

250 g Federkohl
6 EL Olivenöl
20 g getrocknete Steinpilze
80 g getrocknete Tomaten mit Basilikum
400 g Spaghetti, z. B. gelbe Linsen Spaghetti
Salz

375 g Federkohl
9 EL Olivenöl
30 g getrocknete Steinpilze
120 g getrocknete Tomaten mit Basilikum
600 g Spaghetti, z. B. gelbe Linsen Spaghetti
Salz

500 g Federkohl
1,2 dl Olivenöl
40 g getrocknete Steinpilze
160 g getrocknete Tomaten mit Basilikum
800 g Spaghetti, z. B. gelbe Linsen Spaghetti
Salz

625 g Federkohl
1,5 dl Olivenöl
50 g getrocknete Steinpilze
200 g getrocknete Tomaten mit Basilikum
1 kg Spaghetti, z. B. gelbe Linsen Spaghetti
Salz

750 g Federkohl
1,8 dl Olivenöl
60 g getrocknete Steinpilze
240 g getrocknete Tomaten mit Basilikum
1,2 kg Spaghetti, z. B. gelbe Linsen Spaghetti
Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 140 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Federkohl mit wenig Öl gut verkneten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Steinpilze in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Wasser abgiessen. Pilze kalt abspülen und gut ausdrücken.

fast fertig
Weiter gehts

Tomaten grob hacken. Mit den Pilzen und etwas Öl in einem Cutter zu einem Pesto verarbeiten.

fast fertig
Weiter gehts

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, gut abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben. Mit Steinpilz-Dörrtomaten-Pesto und restlichem Öl mischen. Alles erhitzen. Mit Salz abschmecken. Federkohl darüberstreuen.

fast fertig