Pasta mit Federkohl

Name: Pasta mit Federkohl
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 TL Pinienkerne; 150 g Federkohl; Salz; 300 g Teigwaren; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Dose gehackte geschälte Tomaten à 400 g; Muskatnuss; Pfeffer

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 59 g, 400 kcal

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Persönliche Notiz

Vegetarisches Pastagericht mit Kultpotenzial. Teigwaren an einem Tomatensugo mit Federkohlstreifen und gerösteten Pinienkernen servieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 TL Pinienkerne
40 g Federkohl
Salz
75 g Teigwaren, z. B. Trivelli
¼ Zwiebel
½ EL Olivenöl
¼ Dose gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Muskatnuss
Pfeffer

2 TL Pinienkerne
75 g Federkohl
Salz
150 g Teigwaren, z. B. Trivelli
½ Zwiebel
1 EL Olivenöl
½ Dose gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Muskatnuss
Pfeffer

4 TL Pinienkerne
150 g Federkohl
Salz
300 g Teigwaren, z. B. Trivelli
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Dose gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Muskatnuss
Pfeffer

6 TL Pinienkerne
225 g Federkohl
Salz
450 g Teigwaren, z. B. Trivelli
1½ Zwiebeln
3 EL Olivenöl
1½ Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Muskatnuss
Pfeffer

8 TL Pinienkerne
300 g Federkohl
Salz
600 g Teigwaren, z. B. Trivelli
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
2 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Muskatnuss
Pfeffer

10 TL Pinienkerne
375 g Federkohl
Salz
750 g Teigwaren, z. B. Trivelli
2½ Zwiebeln
5 EL Olivenöl
2½ Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Muskatnuss
Pfeffer

12 TL Pinienkerne
450 g Federkohl
Salz
900 g Teigwaren, z. B. Trivelli
3 Zwiebeln
6 EL Olivenöl
3 Dosen gehackte geschälte Tomaten à 400 g
Muskatnuss
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Strunk vom Federkohl wegschneiden. Federkohlblätter in dünne Streifen schneiden. In reichlich Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgiessen und abtropfen lassen. Inzwischen Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen und warm halten.

fast fertig
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Tomaten zugeben. Mit Muskat und Pfeffer würzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Federkohl beigeben, daruntermischen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Teigwaren und den Pinienkernen servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pasta-mit-federkohl

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