Nudeln mit Cicorino rosso
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g,
Fett 14 g,
Kohlenhydrate 70 g, 480 kcal
Persönliche Notiz
Ein mediterranes Rezept, das etwas Sonne in die kalte Winterstube bringt. Vegetarisches Pastagericht mit Cicorino rosso, Zitrone, Oliven und Knoblauch.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 65 g Cicorino rosso
- 1 Schnitz Zitrone
- ¾ Knoblauchzehe
- 2½ griechische Oliven
- 100 g Krausnudeln
- Salz
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 125 g Cicorino rosso
- ¼ Zitrone
- 1½ Knoblauchzehen
- 5 griechische Oliven
- 200 g Krausnudeln
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 250 g Cicorino rosso
- ½ Zitrone
- 3 Knoblauchzehen
- 10 griechische Oliven
- 400 g Krausnudeln
- Salz
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 375 g Cicorino rosso
- ¾ Zitrone
- 4½ Knoblauchzehen
- 15 griechische Oliven
- 600 g Krausnudeln
- Salz
- 6 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 500 g Cicorino rosso
- 1 Zitrone
- 6 Knoblauchzehen
- 20 griechische Oliven
- 800 g Krausnudeln
- Salz
- 8 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 625 g Cicorino rosso
- 1¼ Zitronen
- 7½ Knoblauchzehen
- 25 griechische Oliven
- 1 kg Krausnudeln
- Salz
- 1 dl Olivenöl
- Pfeffer
- 750 g Cicorino rosso
- 1½ Zitronen
- 9 Knoblauchzehen
- 30 griechische Oliven
- 1,2 kg Krausnudeln
- Salz
- 1,2 dl Olivenöl
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Cicorino halbieren, Strunk entfernen. Blätter in 1 cm breite Streifen schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitrone auspressen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Oliven kalt abspülen, abtropfen lassen, entsteinen und in Stücke schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, gut abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen in einer grossen Pfanne Öl erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Cicorino und Oliven beifügen, kurz mitbraten. Mit Zitronensaft ablöschen. Nudeln dazugeben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln nach Belieben mit gehackten Baumnüssen bestreuen.
fast fertig
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