Ein schnelles Hauptgericht für die Wintermonate. Die Pasta mit Lauch und Kürbis anbraten und mit gerösteten Kürbiskernen und Sbrinz servieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 500 g | Pasta, z. B. Penne ricce |
| Salz | |
| 300 g | Lauch |
| 400 g | Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. Butternuss |
| 40 g | Kürbiskerne |
| 2 EL | Öl zum Braten |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Kürbiskernöl |
| geriebener Sbrinz zum Servieren |
Rezept:
Lina
Projer
Anja
Steiner
Fotos:
Pia
Grimbühler
Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Lauch in Ringe und Kürbis in Würfel à ca. 1 cm schneiden. Kürbiskerne in einer weiten beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen. In derselben Pfanne Öl erhitzen, Gemüse darin unter Rühren bissfest braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta abgiessen, tropfnass zum Gemüse geben. Kurz mitbraten. Pasta anrichten, mit Kürbiskernöl beträufeln. Mit Sbrinz servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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