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Pasta mit Wintergemüse
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 92 g, 710 kcal
Persönliche Notiz
Ein schnelles Hauptgericht für die Wintermonate. Die Pasta mit Lauch und Kürbis anbraten und mit gerösteten Kürbiskernen und Sbrinz servieren.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g Pasta , z. B. Penne
- Salz
- 75 g Lauch
- 100 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 10 g Kürbiskerne
- ½ EL Öl zum Braten
- Pfeffer
- ¾ EL Kürbiskernöl
- geriebener Sbrinz zum Servieren
- 250 g Pasta , z. B. Penne
- Salz
- 150 g Lauch
- 200 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 20 g Kürbiskerne
- 1 EL Öl zum Braten
- Pfeffer
- 1½ EL Kürbiskernöl
- geriebener Sbrinz zum Servieren
- 500 g Pasta , z. B. Penne
- Salz
- 300 g Lauch
- 400 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 40 g Kürbiskerne
- 2 EL Öl zum Braten
- Pfeffer
- 3 EL Kürbiskernöl
- geriebener Sbrinz zum Servieren
- 750 g Pasta , z. B. Penne
- Salz
- 450 g Lauch
- 600 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 60 g Kürbiskerne
- 3 EL Öl zum Braten
- Pfeffer
- 4½ EL Kürbiskernöl
- geriebener Sbrinz zum Servieren
- 1 kg Pasta , z. B. Penne
- Salz
- 600 g Lauch
- 800 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 80 g Kürbiskerne
- 4 EL Öl zum Braten
- Pfeffer
- 6 EL Kürbiskernöl
- geriebener Sbrinz zum Servieren
- 1,25 kg Pasta , z. B. Penne
- Salz
- 750 g Lauch
- 1 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 100 g Kürbiskerne
- 5 EL Öl zum Braten
- Pfeffer
- 7½ EL Kürbiskernöl
- geriebener Sbrinz zum Servieren
- 1,5 kg Pasta , z. B. Penne
- Salz
- 900 g Lauch
- 1,2 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 120 g Kürbiskerne
- 6 EL Öl zum Braten
- Pfeffer
- 9 EL Kürbiskernöl
- geriebener Sbrinz zum Servieren
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Lauch in Ringe und Kürbis in Würfel à ca. 1 cm schneiden. Kürbiskerne in einer weiten beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen. In derselben Pfanne Öl erhitzen, Gemüse darin unter Rühren bissfest braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta abgiessen, tropfnass zum Gemüse geben. Kurz mitbraten. Pasta anrichten, mit Kürbiskernöl beträufeln. Mit Sbrinz servieren.
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