Pasta con verdure invernali
Pasta condita con verdure fresche lessate in padella e insaporita con sbrinz grattugiato: l’ideale per chi cerca un piatto semplice, gustoso e genuino.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 125 gdi pasta, ad es. casarecce
- sale
- 75 gdi porri
- 100 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
- 10 gdi semi di zucca
- ½ cucchiaiod’olio per cuocere
- pepe
- ¾ di cucchiaiod’olio di semi di zucca
- sbrinz grattugiato
- 250 gdi pasta, ad es. casarecce
- sale
- 150 gdi porri
- 200 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
- 20 gdi semi di zucca
- 1 cucchiaiod’olio per cuocere
- pepe
- 1½ cucchiaid’olio di semi di zucca
- sbrinz grattugiato
- 500 gdi pasta, ad es. casarecce
- sale
- 300 gdi porri
- 400 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
- 40 gdi semi di zucca
- 2 cucchiaid’olio per cuocere
- pepe
- 3 cucchiaid’olio di semi di zucca
- sbrinz grattugiato
- 750 gdi pasta, ad es. casarecce
- sale
- 450 gdi porri
- 600 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
- 60 gdi semi di zucca
- 3 cucchiaid’olio per cuocere
- pepe
- 4½ cucchiaid’olio di semi di zucca
- sbrinz grattugiato
- 1 kgdi pasta, ad es. casarecce
- sale
- 600 gdi porri
- 800 gdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
- 80 gdi semi di zucca
- 4 cucchiaid’olio per cuocere
- pepe
- 6 cucchiaid’olio di semi di zucca
- sbrinz grattugiato
- 1,25 kgdi pasta, ad es. casarecce
- sale
- 750 gdi porri
- 1 kgdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
- 100 gdi semi di zucca
- 5 cucchiaid’olio per cuocere
- pepe
- 7½ cucchiaid’olio di semi di zucca
- sbrinz grattugiato
- 1,5 kgdi pasta, ad es. casarecce
- sale
- 900 gdi porri
- 1,2 kgdi zucca, pesata mondata, ad es. butternut
- 120 gdi semi di zucca
- 6 cucchiaid’olio per cuocere
- pepe
- 9 cucchiaid’olio di semi di zucca
- sbrinz grattugiato
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 700 kcal
- 2.900 kj
- Proteine
- 26 g
- 15,3 %
- Grassi
- 22 g
- 29,2 %
- Carboidrati
- 94 g
- 55,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate i porri a rondelle e la zucca a dadi di ca. 1 cm. Tostate i semi di zucca in una padella antiaderente ampia senza grassi. Togliete i semi dalla padella e scaldate l’olio nella stessa. Rosolate le verdure, mescolandole finché sono cotte ma ancora croccanti. Condite con sale e pepe. Scolate la pasta e versatela sulle verdure senza sgocciolarla. Rosolate brevemente il tutto. Servite la pasta nei piatti. Irroratela con l’olio di semi di zucca e conditela con lo sbrinz.
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