Reginette con cicorino rosso
Un piatto di pasta diverso dal solito: queste squisite reginette sono impreziosite con pezzetti di cicorino rosso, succo di limone, olive e aglio.
- senza lattosio
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 8
- 12
persone
- 125 gdi cicorino rosso
- ¼ dilimone
- 1½spicchi d’aglio
- 5olive greche
- 200 gdi reginette
- sale
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 250 gdi cicorino rosso
- ½limone
- 3spicchi d’aglio
- 10olive greche
- 400 gdi reginette
- sale
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 500 gdi cicorino rosso
- 1limone
- 6spicchi d’aglio
- 20olive greche
- 800 gdi reginette
- sale
- 8 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 750 gdi cicorino rosso
- 1½limoni
- 9spicchi d’aglio
- 30olive greche
- 1,2 kgdi reginette
- sale
- 1,2 dld’olio d’oliva
- pepe
Ingrediente in offerta
- Kilocalorie
- 470 kcal
- 2.000 kj
- Proteine
- 15 g
- 13 %
- Grassi
- 13 g
- 25,4 %
- Carboidrati
- 71 g
- 61,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Dimezza il cespo di cicorino e privalo del torsolo duro. Taglia le foglie a strisce larghe 1 cm. Spremi il limone. Taglia l’aglio a fettine sottili. Passa le olive sotto l’acqua fredda, falle sgocciolare, snocciolale e tagliale a pezzetti.
Ci sei quasi! -
Cuoci la pasta al dente in acqua salata, scolala e falla sgocciolare bene. Nel frattempo scalda l’olio in una padella ampia e fai appassire l’aglio. Unisci il cicorino e le olive e cuoci brevemente. Irrora con il succo di limone e aggiungi la pasta. Mescola a fondo e aggiusta di sale e pepe. A piacere, cospargi la pasta con delle noci tritate.
Ci sei quasi!
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