Reginette con cicorino rosso

Name: Reginette con cicorino rosso
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di cicorino rosso; ½ limone; 3 spicchi d’aglio; 10 olive greche; 400 g di reginette; sale; 4 cucchiai d’olio d’oliva; pepe

20 min

Un piatto di pasta diverso dal solito: queste squisite reginette sono impreziosite con pezzetti di cicorino rosso, succo di limone, olive e aglio.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

65 gdi cicorino rosso
1 spicchiodi limone
¾ dispicchio d’aglio
2½olive greche
100 gdi reginette
sale
1 cucchiaiod’olio d’oliva
pepe

125 gdi cicorino rosso
¼ dilimone
1½spicchi d’aglio
5olive greche
200 gdi reginette
sale
2 cucchiaid’olio d’oliva
pepe

250 gdi cicorino rosso
½limone
3spicchi d’aglio
10olive greche
400 gdi reginette
sale
4 cucchiaid’olio d’oliva
pepe

375 gdi cicorino rosso
¾ dilimone
4½spicchi d’aglio
15olive greche
600 gdi reginette
sale
6 cucchiaid’olio d’oliva
pepe

500 gdi cicorino rosso
1limone
6spicchi d’aglio
20olive greche
800 gdi reginette
sale
8 cucchiaid’olio d’oliva
pepe

625 gdi cicorino rosso
1¼ dilimoni
7½spicchi d’aglio
25olive greche
1 kgdi reginette
sale
1 dld’olio d’oliva
pepe

750 gdi cicorino rosso
1½limoni
9spicchi d’aglio
30olive greche
1,2 kgdi reginette
sale
1,2 dld’olio d’oliva
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 470 kcal; 2.000 kj
Proteine: 15 g; 13 %
Grassi: 13 g; 25,4 %
Carboidrati: 71 g; 61,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dimezza il cespo di cicorino e privalo del torsolo duro. Taglia le foglie a strisce larghe 1 cm. Spremi il limone. Taglia l’aglio a fettine sottili. Passa le olive sotto l’acqua fredda, falle sgocciolare, snocciolale e tagliale a pezzetti.

Ci sei quasi!
Cuoci la pasta al dente in acqua salata, scolala e falla sgocciolare bene. Nel frattempo scalda l’olio in una padella ampia e fai appassire l’aglio. Unisci il cicorino e le olive e cuoci brevemente. Irrora con il succo di limone e aggiungi la pasta. Mescola a fondo e aggiusta di sale e pepe. A piacere, cospargi la pasta con delle noci tritate.

Ci sei quasi!