Cardoncelli Asia style con tagliatelle

Name: Cardoncelli Asia style con tagliatelle
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 600 g di cardoncelli freschi; 2 cipollotti; 500 g di pak choi; 250 g di mie noodles (tagliatelle asiatiche); sale; 4 cucchiai d’olio; 2 cucchiai di semi di sesamo tostati; 4 cucchiai di salsa di soia; 4 cucchiai di salsa vegana con aroma di ostriche; 2 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante); 2 cucchiai d’olio di sesamo

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 18 g, carboidrati 56 g, 470 kcal

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Appunto personale

Questo piatto vegetariano subito pronto invita l'Asia a tavola con i suoi funghi, pak choi, cipollotti, semi di sesamo e mie noodles. Una bontà.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Prepara grandi quantità a porzioni o in diverse padelle.

150 g di cardoncelli freschi
½ cipollotto
125 g di pak choi
65 g di mie noodles (tagliatelle asiatiche)
sale
1 cucchiaio d’olio
½ cucchiaio di semi di sesamo tostati
Marinata
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa vegana con aroma di ostriche
½ cucchiaino di salsa sriracha (salsa piccante)
½ cucchiaio d’olio di sesamo

300 g di cardoncelli freschi
1 cipollotto
250 g di pak choi
125 g di mie noodles (tagliatelle asiatiche)
sale
2 cucchiai d’olio
1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
Marinata
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di salsa vegana con aroma di ostriche
1 cucchiaino di salsa sriracha (salsa piccante)
1 cucchiaio d’olio di sesamo

600 g di cardoncelli freschi
2 cipollotti
500 g di pak choi
250 g di mie noodles (tagliatelle asiatiche)
sale
4 cucchiai d’olio
2 cucchiai di semi di sesamo tostati
Marinata
4 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di salsa vegana con aroma di ostriche
2 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
2 cucchiai d’olio di sesamo

900 g di cardoncelli freschi
3 cipollotti
750 g di pak choi
375 g di mie noodles (tagliatelle asiatiche)
sale
6 cucchiai d’olio
3 cucchiai di semi di sesamo tostati
Marinata
6 cucchiai di salsa di soia
6 cucchiai di salsa vegana con aroma di ostriche
3 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
3 cucchiai d’olio di sesamo

1,2 kg di cardoncelli freschi
4 cipollotti
1 kg di pak choi
500 g di mie noodles (tagliatelle asiatiche)
sale
8 cucchiai d’olio
4 cucchiai di semi di sesamo tostati
Marinata
8 cucchiai di salsa di soia
8 cucchiai di salsa vegana con aroma di ostriche
4 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
4 cucchiai d’olio di sesamo

1,5 kg di cardoncelli freschi
5 cipollotti
1,25 kg di pak choi
625 g di mie noodles (tagliatelle asiatiche)
sale
1 dl d’olio
5 cucchiai di semi di sesamo tostati
Marinata
1 dl di salsa di soia
10 cucchiai di salsa vegana con aroma di ostriche
5 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
5 cucchiai d’olio di sesamo

1,8 kg di cardoncelli freschi
6 cipollotti
1,5 kg di pak choi
750 g di mie noodles (tagliatelle asiatiche)
sale
1,2 dl d’olio
6 cucchiai di semi di sesamo tostati
Marinata
1,2 dl di salsa di soia
12 cucchiai di salsa vegana con aroma di ostriche
6 cucchiaini di salsa sriracha (salsa piccante)
6 cucchiai d’olio di sesamo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

marinatura:: almeno 15 minuti

Tempo totale:: 30 min.

Si continua così

Taglia i funghi a fette per il lungo. Mescola tutti gli ingredienti per la marinata in una scodella poi aggiungi la metà della marinata ai funghi e lasciali marinare per almeno 15 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, taglia i cipollotti ad anelli e i pak choi a striscioline. Cuoci le tagliatelle al dente in acqua salata bollente, scolale, sciacquale sotto l'acqua fredda e mettile da parte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda poco olio in una padella ampia e rosola a fuoco alto i funghi, pochi alla volta, da entrambi i lati, poi tienili in caldo. Scalda il resto della marinata con il resto dell'olio nella stessa padella e rosola il pak choi e una parte dei cipollotti. Aggiungi le tagliatele e falle saltare con le verdure. Servi con i funghi e il resto dei cipollotti e cospargi con i semi di sesamo.

Ci sei quasi!