Per gestire al meglio il barbecue ci vuole indubbiamente talento, ma anche preparare adeguatamente la grigliata in vista della cottura sulla graticola è fondamentale. Con una marinata o un rub fatti in casa conferisci al cibo di turno sapore extra e un tocco tutto personale. La differenza tra i due: la marinata è a umido, il rub a secco. Nel video ti illustriamo le varianti di base per entrambi.
Lascia nella marinata carne e verdure il tempo necessario affinché tutti gli aromi si sprigionino al meglio. Il nostro consiglio: sperimenta con le spezie e gli ingredienti che preferisci per dar vita al tuo personale mix.
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