Spaghetti mit Kapernbrösel

Name: Spaghetti mit Kapernbrösel
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Spaghetti; Salz; 30 g in Salz eingelegte Kapern; 2 EL Olivenöl; 50 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl; Pfeffer; 2 Mozzarellas di bufala; 100 g Pesto rosso; Kresse zum Garnieren

30 Min.

Schnell und unkompliziert ist dieses tolle Pasta-Gericht auf dem Tisch. Knusprig gebratene Kapern mit Panko werden zu Spaghetti mit rotem Pesto serviert.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 gSpaghetti
Salz
15 gin Salz eingelegte Kapern
1 ELOlivenöl
25 gPanko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
Pfeffer
1Mozzarella di bufala
50 gPesto rosso
Kresse zum Garnieren

500 gSpaghetti
Salz
30 gin Salz eingelegte Kapern
2 ELOlivenöl
50 gPanko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
Pfeffer
2Mozzarellas di bufala
100 gPesto rosso
Kresse zum Garnieren

750 gSpaghetti
Salz
45 gin Salz eingelegte Kapern
3 ELOlivenöl
75 gPanko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
Pfeffer
3Mozzarellas di bufala
150 gPesto rosso
Kresse zum Garnieren

1 kgSpaghetti
Salz
60 gin Salz eingelegte Kapern
4 ELOlivenöl
100 gPanko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
Pfeffer
4Mozzarellas di bufala
200 gPesto rosso
Kresse zum Garnieren

1,25 kgSpaghetti
Salz
75 gin Salz eingelegte Kapern
5 ELOlivenöl
125 gPanko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
Pfeffer
5Mozzarellas di bufala
250 gPesto rosso
Kresse zum Garnieren

1,5 kgSpaghetti
Salz
90 gin Salz eingelegte Kapern
6 ELOlivenöl
150 gPanko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
Pfeffer
6Mozzarellas di bufala
300 gPesto rosso
Kresse zum Garnieren

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 840 kcal; 3.550 kj
Eiweiss: 29 g; 13,9 %
Fett: 37 g; 40 %
Kohlenhydrate: 96 g; 46,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Salz der Kapern etwas abwaschen. Kapern auf Haushaltspapier sorgfältig abtropfen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Kapern dazugeben und ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig braten. Hitze reduzieren. Panko dazugeben und ca. 3 Minuten goldbraun rösten. Mit Pfeffer abschmecken. Aus der Pfanne nehmen. Auf ein Backpapier geben, verteilen und abkühlen lassen. Mozzarella halbieren.

fast fertig
Spaghetti abgiessen. Etwas Pastawasser auffangen. Spaghetti mit Pastawasser und Pesto mischen. Mit Kapernbröseln und Mozzarella servieren. Nach Belieben mit Kresse garnieren.

fast fertig