Ricotta-Ravioli mit Federkohl

Name: Ricotta-Ravioli mit Federkohl
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Pack getrocknete Tomaten mit Basilikum à 100 g; 40 g Pinienkerne; 3 Pack frische Ravioli, z. B. Ricotta-Spinat, à 250 g; Salz; 1 Schale gehackte Zwiebeln à 100 g; 3 EL Olivenöl; 150 g geschnittener Federkohl; ½ Zitrone; Pfeffer

Fertige frische Ricotta-Ravioli werden mit Federkohl, getrockneten Tomaten sowie Zitronenschale und -saft zu einem schnellen und einfachen Vegi-Hauptgericht.

Vegetarisch
30 Min.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

1 Packgetrocknete Tomaten mit Basilikum à 100 g
40 gPinienkerne
3 Packfrische Ravioli, z. B. Ricotta-Spinat, à 250 g
Salz
1 Schalegehackte Zwiebeln à 100 g
3 ELOlivenöl
150 ggeschnittener Federkohl
½Zitrone
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 630 kcal; 2.600 kj
Eiweiss: 22 g; 14,5 %
Fett: 30 g; 44,6 %
Kohlenhydrate: 62 g; 40,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Tomaten fein schneiden. Pinienkerne ohne Fett leicht rösten. Ravioli in Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. Ravioli abgiessen, vom Pastawasser 2 dl auffangen. Ravioli warm halten. Zwiebeln in Öl andünsten. Federkohl nach und nach beigeben und zusammenfallen lassen. Mit Pastawasser ablöschen. Federkohl ca. 8 Minuten weichköcheln. Ravioli und Tomaten beigeben. Zitronenschale fein dazureiben, Saft dazupressen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ravioli mit Pinienkernen servieren.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ricotta-ravioli-mit-federkohl

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