Ravioli à la ricotta avec chou kale

Name: Ravioli à la ricotta avec chou kale
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 paquet de tomates séchées au basilic de 100 g; 150 g de chou kale, pesé paré; 40 g de pignons; 3 paquets de ravioli frais, p. ex. ricotta-épinards, de 250 g; sel; 1 barquette d'oignons hachés de 100 g; 3 cs d'huile d'olive; ½ citron; poivre

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 19 g, lipides 34 g, glucides 60 g, 640 kcal

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Note personnelle

Pas entièrement faits maison mais si bons, ces ravioli sont enrichis de chou kale, de tomates séchées et de citron. Un repas savoureux, vite fait, végétarien.

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

1 paquet de tomates séchées au basilic de 100 g
150 g de chou kale, pesé paré
40 g de pignons
3 paquets de ravioli frais, p. ex. ricotta-épinards, de 250 g
sel
1 barquette d'oignons hachés de 100 g
3 cs d'huile d'olive
½ citron
poivre

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Couper finement les tomates. Parer le chou kale, éliminer les grosses côtes puis tailler les feuilles en fines lanières.

Presque au bout
C'est pas fini

Griller légèrement les pignons à sec dans une poêle.

Presque au bout
C'est pas fini

Cuire les ravioli env. 2 min dans de l'eau salée. Prélever 2 dl d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes et les réserver au chaud.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire suer les oignons dans l'huile. Ajouter le chou kale peu à peu, attendre qu'il tombe puis mouiller avec l'eau de cuisson prélevée. Faire cuire env. 8 min, jusqu'à tendreté.

Presque au bout
C'est pas fini

Ajouter les ravioli et les tomates. Y râper fin le zeste du citron puis y presser le jus. Assaisonner le tout de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Dresser les raviolis avec les pignons.

Presque au bout