Ravioli à la ricotta avec chou kale

Ravioli à la ricotta avec chou kale

30 min

Pas entièrement faits maison mais si bons, ces ravioli sont enrichis de chou kale, de tomates séchées et de citron. Un repas savoureux, vite fait, végétarien.

  • végétarien

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1 paquetde tomates séchées au basilic de 100 g
  • 40 gde pignons
  • 3 paquetsde ravioli frais, p. ex. ricotta-épinards, de 250 g
  • sel
  • 1 barquetted'oignons hachés de 100 g
  • 3 csd'huile d'olive
  • 150 gde chou kale
  • ½citron
  • poivre
Kilocalories
620 kcal
2 600 kj
Protéines
22 g
14,6 %
Lipides
30 g
44,9 %
Glucides
61 g
40,5 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Couper finement les tomates. Griller légèrement les pignons à sec dans une poêle. Cuire les ravioli env. 2 min dans de l'eau salée. Prélever 2 dl d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes et les réserver au chaud. Faire suer les oignons dans l'huile. Ajouter le chou kale peu à peu, attendre qu'il tombe puis mouiller avec l'eau de cuisson prélevée. Faire cuire env. 8 min, jusqu'à tendreté. Ajouter les ravioli et les tomates. Y râper fin le zeste du citron puis y presser le jus. Assaisonner le tout de sel et de poivre. Dresser les raviolis avec les pignons.

Recettes: Anja Steiner

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Selon les goûts, parsemer le plat de parmesan râpé.

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