Ravioli alla ricotta con cavolo piuma

Name: Ravioli alla ricotta con cavolo piuma
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 confezione di pomodori secchi con basilico; 40 g di pinoli; 3 confezioni di ravioli freschi, ad es. ricotta e spinaci, da 250 g; sale; 1 vaschetta di cipolle tritate da 100 g; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 150 g di cavolo piuma; ½ limone; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 19 g, grassi 34 g, carboidrati 60 g, 640 kcal

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Appunto personale

I ravioli già pronti, conditi con cavolo piuma, pomodori secchi, scorza e succo di limone, danno vita a un piatto vegetariano gustoso e subito pronto.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

1 confezione di pomodori secchi con basilico
40 g di pinoli
3 confezioni di ravioli freschi, ad es. ricotta e spinaci, da 250 g
sale
1 vaschetta di cipolle tritate da 100 g
3 cucchiai d’olio d’oliva
150 g di cavolo piuma
½ limone
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Sminuzzate finemente i pomodori. Tostate leggermente i pinoli. Lessate i ravioli in acqua salata per ca. 2 minuti, scolateli, raccogliendo 2 dl d'acqua di cottura. Tenete i ravioli in caldo. Soffriggete le cipolle nell'olio. Aggiungete il cavolo piuma poco alla volta, finché si affloscia. Bagnate con l'acqua di cottura della pasta e lasciate sobbollire il cavolo piuma per ca. 8 minuti. Aggiungete i ravioli e i pomodori. Grattugiate la scorza di limone sui ravioli e unite il succo spremuto. Condite con sale e pepe. Servite i ravioli e guarniteli con i pinoli.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/ravioli-alla-ricotta-con-cavolo-piuma

Già cucinato Cucinato

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