Ravioli mit Cherrytomaten und Burrata

Name: Ravioli mit Cherrytomaten und Burrata
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 750 g Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung; Salz; 300 g Cherrytomaten, z.B. rote und gelbe; 150 g Pesto alla calabrese; Pfeffer; 100 g Salatspinat; 4 Mini-Burratas

20 Min.

Mit Tomatenpesto, frischen Cherrytomaten und Salatspinat wird aus Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung schnell und einfach ein aromatisches Pasta-Gericht.

Vegetarisch

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

750 gRavioli mit Spinat-Ricotta-Füllung
Salz
300 gCherrytomaten, z.B. rote und gelbe
150 gPesto alla calabrese
Pfeffer
100 gSalatspinat
4Mini-Burratas

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 700 kcal; 2.900 kj
Eiweiss: 22 g; 12,9 %
Fett: 38 g; 50,1 %
Kohlenhydrate: 63 g; 37 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Teigwaren in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten ziehen lassen. Abgiessen und ca. 1 dl Pastawasser auffangen. Tomaten halbieren, kleine ganz lassen. Pesto in einer Pfanne erwärmen. Tomaten und Ravioli dazugeben und mit Pastawasser bei geringer Hitze schwenken, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat vorsichtig daruntermischen. Ravioli mit Burrata auf einer Platte anrichten.

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ravioli-mit-cherrytomaten-und-burrata