Sélection Burrata auf grüner Spargel mit Rohschinken

Burrata – la perla italiana

So zartschmelzend wie ein pochiertes Ei und sogar den Italienern zu delikat für die Pizza: der Trend-Frischkäse hat’s in sich.
Burrata, Büffelmozzarella, Mozzarella von Sélection
  1. Burrata

    Der Frischkäse ist gefüllt mit so genanntem «Stracciatella»: handgezupfte Mozzarella-Streifen in frischem Rahm. Zart und cremig!

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  2. Mozzarella di Bufala

    Mozzarella aus Büffelmilch zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack, die porzellan-weisse Farbe und die feine Oberfläche aus.

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  3. Mozzarella

    Der Mozzarella aus Kuhmilch gilt bei uns als der «normale» Mozzarella und eignet sich hervorragend zum Pizzabacken.

Hände garnieren Burrata-Pasta Kresse

Fürs perfekte Finish

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