Tomatensuppe mit Ravioli

Name: Tomatensuppe mit Ravioli
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300 g Gemüse; 4 EL Olivenöl; 4 dl Bouillon; 6 dl Tomatensauce; 250 g fixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta; Salz; Pfeffer; 4 Mini-Burratas; ½ Bund Basilikum

Fixfertige Ravioli machen die Tomatensuppe mit Gemüse – Karotte, Stangensellerie – zum herzhaften Hauptgericht. Mini-Burratas sind das Tüpfelchen auf dem i.

Vegetarisch
20 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½Zwiebel
1Knoblauchzehe
150 gGemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
2 ELOlivenöl
2 dlBouillon
3 dlTomatensauce
125 gfixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
2Mini-Burratas
¼ BundBasilikum

1Zwiebel
2Knoblauchzehen
300 gGemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
4 ELOlivenöl
4 dlBouillon
6 dlTomatensauce
250 gfixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
4Mini-Burratas
½ BundBasilikum

1½Zwiebeln
3Knoblauchzehen
450 gGemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
6 ELOlivenöl
6 dlBouillon
9 dlTomatensauce
375 gfixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
6Mini-Burratas
¾ BundBasilikum

2Zwiebeln
4Knoblauchzehen
600 gGemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
8 ELOlivenöl
8 dlBouillon
1,2 lTomatensauce
500 gfixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
8Mini-Burratas
1 BundBasilikum

2½Zwiebeln
5Knoblauchzehen
750 gGemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
10 ELOlivenöl
1 lBouillon
1,5 lTomatensauce
625 gfixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
10Mini-Burratas
1¼ BundBasilikum

3Zwiebeln
6Knoblauchzehen
900 gGemüse, z. B. Stangensellerie und Karotten
12 ELOlivenöl
1,2 lBouillon
1,8 lTomatensauce
750 gfixfertige Ravioli, z. B. Spinat-Ricotta
Salz
Pfeffer
12Mini-Burratas
1½ BundBasilikum

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 410 kcal; 1.700 kj
Eiweiss: 12 g; 11,3 %
Fett: 27 g; 57,4 %
Kohlenhydrate: 33 g; 31,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotten längs vierteln. Gemüse in Scheiben schneiden. Alles in etwas Öl andünsten. Mit Bouillon und Tomatensauce ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen. Hitze reduzieren. Ravioli in der Suppe ca. 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Burratas servieren. Basilikum darüberzupfen. Mit restlichem Öl beträufeln.

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomatensuppe-mit-ravioli

Habe ich gekocht Gekocht