Apéro-Pinsa mit Rohschinken

Name: Apéro-Pinsa mit Rohschinken
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Pinsa-Teig; Mehl zum Auswallen; 100 g Sugo; Pfeffer aus der Mühle; 125 g Burrata; 20 g Rucola; 100 g Rohschinken; 2 EL Olivenöl; 2 Zweige Basilikum

Gesamt: 25 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 15 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 38 g, 380 kcal

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Pinsa, die Pizza-Variante, die erst nach dem Backen belegt wird, eignet sich wunderbar als Apéro-Häppchen. Zum Beispiel mit Burrata, Rohschinken und Rucola.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

150 g Pinsa-Teig
Mehl zum Auswallen
50 g Sugo
Pfeffer aus der Mühle
65 g Burrata
10 g Rucola
50 g Rohschinken
1 EL Olivenöl
1 Zweig Basilikum

300 g Pinsa-Teig
Mehl zum Auswallen
100 g Sugo
Pfeffer aus der Mühle
125 g Burrata
20 g Rucola
100 g Rohschinken
2 EL Olivenöl
2 Zweige Basilikum

450 g Pinsa-Teig
Mehl zum Auswallen
150 g Sugo
Pfeffer aus der Mühle
200 g Burrata
30 g Rucola
150 g Rohschinken
3 EL Olivenöl
3 Zweige Basilikum

600 g Pinsa-Teig
Mehl zum Auswallen
200 g Sugo
Pfeffer aus der Mühle
250 g Burrata
40 g Rucola
200 g Rohschinken
4 EL Olivenöl
4 Zweige Basilikum

750 g Pinsa-Teig
Mehl zum Auswallen
250 g Sugo
Pfeffer aus der Mühle
325 g Burrata
50 g Rucola
250 g Rohschinken
5 EL Olivenöl
5 Zweige Basilikum

900 g Pinsa-Teig
Mehl zum Auswallen
300 g Sugo
Pfeffer aus der Mühle
375 g Burrata
60 g Rucola
300 g Rohschinken
6 EL Olivenöl
6 Zweige Basilikum

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: 8-10 Minuten

Gesamt:: 25 Minuten

Backofen samt Blech auf 250 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Je 150 g Pinsa-Teig von Hand auf etwas Mehl zu einer ovalen Pinsa ausziehen. Mit etwas Abstand auf ein Backpapier geben. Sugo auf dem Teig verteilen. Mit Pfeffer würzen. Heisses Blech vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Backpapier mit Pinsas auf das heisse Blech ziehen. Pinsas in der oberen Ofenhälfte 8–10 Minuten backen.

fast fertig
Inzwischen Burrata in Stücke schneiden. Pinsas herausnehmen. Burrata, Rucola und Rohschinken darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. Pinsas in Stücke schneiden und sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apero-pinsa-mit-rohschinken

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Tipp

Bei grösseren Mengen Pinsas blechweise backen.

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