Pinsa-Bruschette
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 60 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Aus Pinsa-Teig sind mit diesem Rezept schnell und einfach attraktive Apéro-Bruschette mit Tomaten, Mozzarella und Rohschinken zubereitet.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen Pinsas nacheinander backen.
- 250 g Pinsateig
- Mehl zum Formen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 Mini-Burratas
- 2 Scheiben Rohschinken nach Belieben
- 1 Zweig Basilikum
- 500 g Pinsateig
- Mehl zum Formen
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 300 g Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
- 4 Mini-Burratas
- 4 Scheiben Rohschinken nach Belieben
- 2 Zweige Basilikum
- 750 g Pinsateig
- Mehl zum Formen
- 3 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 450 g Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
- 6 Mini-Burratas
- 6 Scheiben Rohschinken nach Belieben
- 3 Zweige Basilikum
- 1 kg Pinsateig
- Mehl zum Formen
- 4 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- 600 g Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
- 8 Mini-Burratas
- 8 Scheiben Rohschinken nach Belieben
- 4 Zweige Basilikum
- 1,25 kg Pinsateig
- Mehl zum Formen
- 5 Knoblauchzehen
- 1 dl Olivenöl
- 750 g Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
- 10 Mini-Burratas
- 10 Scheiben Rohschinken nach Belieben
- 5 Zweige Basilikum
- 1,5 kg Pinsateig
- Mehl zum Formen
- 6 Knoblauchzehen
- 1,2 dl Olivenöl
- 900 g Cherrytomaten
- Salz
- Pfeffer
- 12 Mini-Burratas
- 12 Scheiben Rohschinken nach Belieben
- 6 Zweige Basilikum
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 8-10 Minuten
- Gesamt:
- 30 Min.
-
Weiter gehts
Teig, wenn möglich, 2 Stunden vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und die Verpackung leicht öffnen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen samt Blech auf 250 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Je 125 g Teig von Hand auf etwas Mehl zu einer runden Pinsa ausziehen. Mit etwas Abstand auf je ein Stück Backpapier geben.
fast fertig -
Weiter gehts
Knoblauch zum Öl pressen. Tomaten klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Mitte der Pinsas mit Knoblauchöl bestreichen und mit Tomaten belegen.
fast fertig -
Weiter gehts
Heisses Blech vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Pinsas mitsamt Backpapier auf das heisse Blech ziehen. In der unteren Ofenhälfte 8–10 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Pinsas herausnehmen. Burratas und nach Belieben Rohschinken darauf anrichten. Mit wenig Knoblauchöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, Basilikum darüberzupfen. Pinsas sofort servieren.
fast fertig
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