Name: Rosmarin-Pfirsich mit Rohschinken
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4.0 Pfirsiche; 1.0 EL Olivenöl; 1.0 Zweig Rosmarin; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 80.0 g Rohschinken

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Zutaten

	4	Pfirsiche
	1 EL	Olivenöl
	1 Zweig	Rosmarin
		Salz
		Pfeffer
	80 g	Rohschinken

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

130 KCAL

550 KJ

Fett

5 G

34,6 %

Eiweiss

6 G

18,5 %

Kohlenhydrate

12 G

36,9 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Andreas Thumm
Rezept: Annina Ciocco

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Pfirsiche halbieren, Steine entfernen. Pfirsichhälften in Schnitze schneiden. Mit dem Öl bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Rosmarinnadeln dazuzupfen. Ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Rohschinken in mundgerechte Stücke zupfen und darüber verteilen. Warm oder kalt servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 5 Min.

+ backen ca. 15 Min.