Name: Pesche al rosmarino con prosciutto crudo
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 4.0 pesche; 1.0 cucchiaio d’olio d’oliva; 1.0 rametto di rosmarino; 0.0 sale; 0.0 pepe; 80.0 g di prosciutto crudo

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Pesche al rosmarino con prosciutto crudo

5 min
Principiante
senza lattosio
senza glutine

Per

persone

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Ingredienti

	4	pesche
	1 cucchiaio	d’olio d’oliva
	1 rametto	di rosmarino
		sale
		pepe
	80 g	di prosciutto crudo

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

130 KCAL

550 KJ

Grassi

5 G

34,6 %

Proteine

6 G

18,5 %

Carboidrati

12 G

36,9 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Andreas Thumm

Preparazione

Scaldate il forno a 180 °C. Dimezzate le pesche e snocciolatele. Tagliatele a spicchi e spennellatele con l’olio. Accomodatele su una teglia rivestita con carta da forno e cospargete con gli aghi di rosmarino. Cuocetele nel forno per ca. 15 minuti, sfornatele e conditele con poco sale e pepe. Spezzettate il prosciutto a bocconi e distribuitelo sulle pesche. Servitele calde o fredde.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 5 min

+ cottura in forno ca. 15 min