Pinsa façon bruschetta
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g,
lipides 23 g,
glucides 60 g, 530 kcal
Note personnelle
Cette recette utilise de la pâte à pinsa pour préparer rapidement des bruschette apéritives aux tomates, à la burrata et au jambon cru.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Pour les plus grandes quantités, cuire les pinsas en plusieurs fournées.
- 250 g de pâte à pinsa
- farine pour façonner
- 1 gousse d'ail
- 2 cs d’huile d'olive
- 150 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 2 mini-burratas
- 2 tranches de jambon cru selon les goûts
- 1 brin de basilic
- 500 g de pâte à pinsa
- farine pour façonner
- 2 gousses d'ail
- 4 cs d’huile d'olive
- 300 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 4 mini-burratas
- 4 tranches de jambon cru selon les goûts
- 2 brins de basilic
- 750 g de pâte à pinsa
- farine pour façonner
- 3 gousses d'ail
- 6 cs d’huile d'olive
- 450 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 6 mini-burratas
- 6 tranches de jambon cru selon les goûts
- 3 brins de basilic
- 1 kg de pâte à pinsa
- farine pour façonner
- 4 gousses d'ail
- 8 cs d’huile d'olive
- 600 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 8 mini-burratas
- 8 tranches de jambon cru selon les goûts
- 4 brins de basilic
- 1,25 kg de pâte à pinsa
- farine pour façonner
- 5 gousses d'ail
- 1 dl d’huile d'olive
- 750 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 10 mini-burratas
- 10 tranches de jambon cru selon les goûts
- 5 brins de basilic
- 1,5 kg de pâte à pinsa
- farine pour façonner
- 6 gousses d'ail
- 1,2 dl d’huile d'olive
- 900 g de tomates cerises
- sel
- poivre
- 12 mini-burratas
- 12 tranches de jambon cru selon les goûts
- 6 brins de basilic
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- 8-10 minutes
- Total:
- 30 min.
-
C'est pas fini
Si possible, sortir la pâte du réfrigérateur 2 h avant de la travailler et entrouvrir l'emballage.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four avec la plaque à 250 °C, chaleur de sole et de voûte. Diviser la pâte en portions de 125 g et les étirer à la main sur un peu de farine pour obtenir des pinsas rondes. Disposer chacune sur un morceau de papier sulfurisé.
Presque au bout -
C'est pas fini
Presser l'ail dans l'huile. Émincer les tomates, saler et poivrer. Badigeonner le centre des pinsas d'huile à l'ail et les garnir de tomates.
Presque au bout -
C'est pas fini
Retirer délicatement la plaque brûlante du four. Y déposer les pinsas avec leur papier, cuire 8-10 min dans la moitié inférieure du four.
Presque au bout -
C'est pas fini
Retirer les pinsas. Garnir de burrata et, selon les goûts, de jambon cru. Arroser d'un filet d'huile à l'ail. Saler et poivrer, parsemer de basilic. Servir aussitôt.
Presque au bout
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