Pastasalat mit Salametti und Burrata

Name: Pastasalat mit Salametti und Burrata
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 250 g Orecchiette; Salz; 4 Salametti; 2 Knoblauchzehen; 200 g Cherrytomaten; 1 dl Pesto rosso; 1 EL Olivenöl; Pfeffer; 1 Burrata; ½ Bund Thymian

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 27 g, Fett 48 g, Kohlenhydrate 50 g, 750 kcal

Speichern Drucken Gekocht? Gekocht

Der Teigwarensalat mit Knoblauch, Tomaten und rotem Pesto wird mit Salamettischeiben und Burrata angerichtet. Als Beilage, Hauptgericht, fürs Grillbuffet.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

65 g Orecchiette
Salz
1 Salametti
½ Knoblauchzehe
50 g Cherrytomaten
0,25 dl Pesto rosso
¼ EL Olivenöl
Pfeffer
¼ Burrata
1 Zweig Thymian

125 g Orecchiette
Salz
2 Salametti
1 Knoblauchzehe
100 g Cherrytomaten
0,5 dl Pesto rosso
½ EL Olivenöl
Pfeffer
½ Burrata
¼ Bund Thymian

250 g Orecchiette
Salz
4 Salametti
2 Knoblauchzehen
200 g Cherrytomaten
1 dl Pesto rosso
1 EL Olivenöl
Pfeffer
1 Burrata
½ Bund Thymian

375 g Orecchiette
Salz
6 Salametti
3 Knoblauchzehen
300 g Cherrytomaten
1,5 dl Pesto rosso
1½ EL Olivenöl
Pfeffer
1½ Burratas
¾ Bund Thymian

500 g Orecchiette
Salz
8 Salametti
4 Knoblauchzehen
400 g Cherrytomaten
2 dl Pesto rosso
2 EL Olivenöl
Pfeffer
2 Burratas
1 Bund Thymian

625 g Orecchiette
Salz
10 Salametti
5 Knoblauchzehen
500 g Cherrytomaten
2,5 dl Pesto rosso
2½ EL Olivenöl
Pfeffer
2½ Burratas
1¼ Bund Thymian

750 g Orecchiette
Salz
12 Salametti
6 Knoblauchzehen
600 g Cherrytomaten
3 dl Pesto rosso
3 EL Olivenöl
Pfeffer
3 Burratas
1½ Bund Thymian

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Haut der Salametti abziehen. Salametti und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Cherrytomaten dazugeben. Pasta abgiessen und tropfnass in die Bratpfanne geben. Pesto beifügen und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orecchiette auf einer Platte mit Salametti, Burrata und Thymian anrichten.

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pastasalat-mit-salametti-und-burrata

Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Pasta al dente kochen
Mehr erfahren

Tipps

Passt gut auf ein Grillbuffet. Doppelte Menge als Hauptgericht zubereiten.

Nutzt du die Kochbücher schon?

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.