Salade de pâtes au salametti avec burrata
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 31 g,
lipides 51 g,
glucides 49 g, 790 kcal
Note personnelle
Ail, tomates cerises, pesto rouge, salametti et burrata, ces pâtes sont parfaites avec les grillades. Vous les voulez au menu principal, qu’à cela ne tienne!
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 65 g d’orecchiette
- sel
- 1 salametto
- ½ gousse d'ail
- 50 g de tomates cerises
- 0,25 dl de pesto rouge
- ¼ de cs d'huile d'olive
- poivre
- ¼ de burrata
- 1 brin de thym
- 125 g d’orecchiette
- sel
- 2 salametti
- 1 gousse d'ail
- 100 g de tomates cerises
- 0,5 dl de pesto rouge
- ½ cs d'huile d'olive
- poivre
- ½ burrata
- ¼ de bouquet de thym
- 250 g d’orecchiette
- sel
- 4 salametti
- 2 gousses d'ail
- 200 g de tomates cerises
- 1 dl de pesto rouge
- 1 cs d'huile d'olive
- poivre
- 1 burrata
- ½ bouquet de thym
- 375 g d’orecchiette
- sel
- 6 salametti
- 3 gousses d'ail
- 300 g de tomates cerises
- 1,5 dl de pesto rouge
- 1½ cs d'huile d'olive
- poivre
- 1½ burrata
- ¾ de bouquet de thym
- 500 g d’orecchiette
- sel
- 8 salametti
- 4 gousses d'ail
- 400 g de tomates cerises
- 2 dl de pesto rouge
- 2 cs d'huile d'olive
- poivre
- 2 burratas
- 1 bouquet de thym
- 625 g d’orecchiette
- sel
- 10 salametti
- 5 gousses d'ail
- 500 g de tomates cerises
- 2,5 dl de pesto rouge
- 2½ cs d'huile d'olive
- poivre
- 2½ burratas
- 1¼ de bouquet de thym
- 750 g d’orecchiette
- sel
- 12 salametti
- 6 gousses d'ail
- 600 g de tomates cerises
- 3 dl de pesto rouge
- 3 cs d'huile d'olive
- poivre
- 3 burratas
- 1½ bouquet de thym
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Entre-temps, retirer la peau des salametti, les couper en fines tranches. Tailler l'ail en fines lamelles et partager les tomates cerises en deux. Chauffer l'huile dans une poêle, y faire suer l'ail puis ajouter les tomates cerises. Égoutter les pâtes et les verser encore mouillées dans la poêle. Incorporer le pesto, mélanger le tout, saler et poivrer. Dresser les pâtes sur un plat avec les salametti, la burrata et le thym.
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Les p'tits trucs
Parfait sur un buffet de grillades. Doubler les quantités et servir comme plat principal.
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