Käsequiche mit Birnen
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g,
Fett 37 g,
Kohlenhydrate 36 g, 550 kcal
Persönliche Notiz
Die Käsequiche mit Emmentaler, Eiern, Rahm und Birnen wird vor dem Servieren mit etwas Rucola garniert. Auch geeignet für ein Essen mit Gästen.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
für 1 Kuchenblech à 32 cm Ø
- 250 g Kuchenteig im Block
- Mehl zum Auswallen
- 1 dl Rahm
- 3 EL Crème fraîche
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Emmentaler
- 2 Birnen
- 10 g Rucola
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kuchenteig auf etwas Mehl zu einer Rondelle à ca. 25 cm auswallen. Teig auf Backpapier ins Blech legen. Ränder hochziehen. Teigboden mit einer Gabel einstechen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm, Crème fraîche und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Käse an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben.
fast fertig -
Weiter gehts
Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen.
fast fertig -
Weiter gehts
Birnenhälften fächerartig aufschneiden und auf dem Teig auslegen. Guss darübergiessen, mit Käse bestreuen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rucola grob hacken. Quiche aus dem Ofen nehmen. Mit Rucola bestreuen und servieren.
fast fertig
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