Pastinaken und Petersilienwurzel vom Blech

Name: Pastinaken und Petersilienwurzel vom Blech
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g Pastinaken; 600 g Petersilienwurzel; 8 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 300 g Rahmquark

Zurück zur Wurzel – und alles wird gut! Der Beweis: Pastinaken und Petersilienwurzel auf einem Blech im Ofen gegart. Mit Schnittlauch-Rahmquark ein Traum.

Glutenfrei
Vegetarisch
55 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Gemüse auf mehreren Blechen gleichzeitig bei Umluft garen.

200 gPastinaken
150 gPetersilienwurzel
2Knoblauchzehen
1 ELOlivenöl
½ ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
¼ BundSchnittlauch
75 gRahmquark

400 gPastinaken
300 gPetersilienwurzel
4Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
1 ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
½ BundSchnittlauch
150 gRahmquark

800 gPastinaken
600 gPetersilienwurzel
8Knoblauchzehen
4 ELOlivenöl
2 ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1 BundSchnittlauch
300 gRahmquark

1,2 kgPastinaken
900 gPetersilienwurzel
12Knoblauchzehen
6 ELOlivenöl
3 ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1½ BundSchnittlauch
450 gRahmquark

1,6 kgPastinaken
1,2 kgPetersilienwurzel
16Knoblauchzehen
8 ELOlivenöl
4 ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2 BundSchnittlauch
600 gRahmquark

2 kgPastinaken
1,5 kgPetersilienwurzel
20Knoblauchzehen
1 dlOlivenöl
5 ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2½ BundSchnittlauch
750 gRahmquark

2,4 kgPastinaken
1,8 kgPetersilienwurzel
24Knoblauchzehen
1,2 dlOlivenöl
6 ELflüssiger Honig
Salz
Pfeffer
3 BundSchnittlauch
900 gRahmquark

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 13 g; 11,8 %
Fett: 22 g; 44,8 %
Kohlenhydrate: 48 g; 43,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 55 Minuten

Pastinaken und Petersilienwurzel schälen und je nach Grösse längs halbieren oder vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Knoblauchzehen schälen, längs halbieren und zu den Pastinaken und Petersilienwurzeln geben. Öl und Honig dazumischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Pastinaken und Petersilienwurzeln in der Ofenmitte ca. 40 Minuten bissfest garen. Inzwischen Schnittlauch fein schneiden und mit dem Rahmquark mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Pastinaken und Petersilienwurzeln servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pastinaken-und-petersilienwurzel-vom-blech

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 460 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 13 g; 11,8 %
Fett: 22 g; 44,8 %
Kohlenhydrate: 48 g; 43,4 %

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