Mit einem Herbstsalat serviert, sind die überbackenen Kartoffeln mit Käse, Trauben, Birne und Baumnüssen ein vegetarischer Schmaus für die ganze Familie.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 700 g | kleine festkochende Kartoffeln, z. B. Amandine |
| ¼ | Schalotte |
| 1 | kleine Birne |
| 80 g | weisse Trauben |
| 100 g | Käsekuchenmischung |
| 20 g | Baumnüsse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ¼ Bund | glattblättrige Petersilie |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Pia
Grimbühler
Kartoffeln bissfest garen, längs halbieren und auf einem Blech verteilen. Inzwischen Schalotte in Ringe schneiden. Birne und Trauben in kleine Stücke schneiden. Auf die Kartoffeln geben und mit Käsekuchenmischung bestreuen. Baumnüsse in kleine Stücke brechen und daraufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blech in die Backofenmitte schieben. Backofen mit Grillfunktion auf ca. 180 °C einstellen. Kartoffeln ca. 5 Minuten überbacken. Petersilie grob hacken und darüberstreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 40 Min.
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