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Überbackene Kartoffeln mit Käse und Trauben
Gesamt: 40 Minuten •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 11 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 34 g, 610 kcal
Mit einem Herbstsalat serviert, sind die überbackenen Kartoffeln mit Käse, Trauben, Birne und Baumnüssen ein vegetarischer Schmaus für die ganze Familie.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 700 g kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- ¼ Schalotte
- 1 kleine Birne
- 80 g weisse Trauben
- 100 g Käsekuchenmischung
- 20 g Baumnüsse
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 1,4 kg kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- ½ Schalotte
- 2 kleine Birnen
- 160 g weisse Trauben
- 200 g Käsekuchenmischung
- 40 g Baumnüsse
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- 2,1 kg kleine festkochende Kartoffeln , z. B. Amandine
- ¾ Schalotte
- 3 kleine Birnen
- 240 g weisse Trauben
- 300 g Käsekuchenmischung
- 60 g Baumnüsse
- Salz
- Pfeffer
- ¾ Bund glattblättrige Petersilie
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Kartoffeln bissfest garen, längs halbieren und auf einem Blech verteilen. Inzwischen Schalotte in Ringe schneiden. Birne und Trauben in kleine Stücke schneiden. Auf die Kartoffeln geben und mit Käsekuchenmischung bestreuen. Baumnüsse in kleine Stücke brechen und daraufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blech in die Backofenmitte schieben. Backofen mit Grillfunktion auf ca. 180 °C einstellen. Kartoffeln ca. 5 Minuten überbacken. Petersilie grob hacken und darüberstreuen.
Tipp
Mit Herbstsalat servieren.
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