Überbackene Kartoffeln mit Käse und Trauben

Name: Überbackene Kartoffeln mit Käse und Trauben
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 700 g kleine festkochende Kartoffeln; ¼ Schalotte; 1 kleine Birne; 80 g weisse Trauben; 100 g Käsekuchenmischung; 20 g Baumnüsse; Salz; Pfeffer; ¼ Bund glattblättrige Petersilie

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 35 g, 290 kcal

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Persönliche Notiz

Mit einem Herbstsalat serviert, sind die überbackenen Kartoffeln mit Käse, Trauben, Birne und Baumnüssen ein vegetarischer Schmaus für die ganze Familie.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

700 g kleine festkochende Kartoffeln, z. B. Amandine
¼ Schalotte
1 kleine Birne
80 g weisse Trauben
100 g Käsekuchenmischung
20 g Baumnüsse
Salz
Pfeffer
¼ Bund glattblättrige Petersilie

1,4 kg kleine festkochende Kartoffeln, z. B. Amandine
½ Schalotte
2 kleine Birnen
160 g weisse Trauben
200 g Käsekuchenmischung
40 g Baumnüsse
Salz
Pfeffer
½ Bund glattblättrige Petersilie

2,1 kg kleine festkochende Kartoffeln, z. B. Amandine
¾ Schalotte
3 kleine Birnen
240 g weisse Trauben
300 g Käsekuchenmischung
60 g Baumnüsse
Salz
Pfeffer
¾ Bund glattblättrige Petersilie

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So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Weiter gehts

Kartoffeln bissfest garen, längs halbieren und auf einem Blech verteilen.

fast fertig
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Inzwischen Schalotte in Ringe schneiden. Birne und Trauben in kleine Stücke schneiden. Auf die Kartoffeln geben und mit Käsekuchenmischung bestreuen.

fast fertig
Weiter gehts

Baumnüsse in kleine Stücke brechen und daraufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Blech in die Backofenmitte schieben. Backofen mit Grillfunktion auf ca. 180 °C einstellen. Kartoffeln ca. 5 Minuten überbacken. Petersilie grob hacken und darüberstreuen.

fast fertig