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Ofenkürbis mit Käse und Nüssen
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 12 g, 350 kcal
Persönliche Notiz
Im Ofen auf dem Blech mit Käse und Nüssen überbackener Kürbis ist ein herbstliches Vegi-Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Kürbis auf 2 Blechen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander backen.
- ½ rote Zwiebel
- ¼ Knirps-Kürbis à ca. 800 g
- ½ Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 25 g Bündner Bergkäse
- 1 EL Baumnusskerne
- 5 g Portulak
- 1 rote Zwiebel
- ½ Knirps-Kürbis à ca. 800 g
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Bündner Bergkäse
- 2 EL Baumnusskerne
- 10 g Portulak
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knirps-Kürbis à ca. 800 g
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Bündner Bergkäse
- 4 EL Baumnusskerne
- 20 g Portulak
- 3 rote Zwiebeln
- 1½ Knirps-Kürbisse à ca. 800 g
- 3 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Bündner Bergkäse
- 6 EL Baumnusskerne
- 30 g Portulak
- 4 rote Zwiebeln
- 2 Knirps-Kürbisse à ca. 800 g
- 4 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Bündner Bergkäse
- 8 EL Baumnusskerne
- 40 g Portulak
- 5 rote Zwiebeln
- 2½ Knirps-Kürbisse à ca. 800 g
- 5 Knoblauchzehen
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Bündner Bergkäse
- 10 EL Baumnusskerne
- 50 g Portulak
- 6 rote Zwiebeln
- 3 Knirps-Kürbisse à ca. 800 g
- 6 Knoblauchzehen
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Bündner Bergkäse
- 12 EL Baumnusskerne
- 60 g Portulak
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebeln vierteln. Kürbis halbieren und entkernen. Kürbis in ca. 1 cm dicke Schnitze schneiden. Zwiebeln und Kürbisschnitze auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Knoblauch zum Öl pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchöl über Kürbis und Zwiebeln träufeln. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Käse in dünne Scheiben hobeln. Baumnusskerne grob hacken. Käse und Baumnusskerne über die Kürbisschnitze streuen und weitere 5 Minuten backen. Blech aus dem Ofen nehmen. Kürbis mit Portulak bestreuen und servieren.
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